推薦落葵的美味做法 三色落葵

落葵，也就是我們熟知的木耳菜，這種食材相當具有特色，營養價值是比較高的，其中所富含的營養非常的充分，而且很全面，對於滋補調理身體的效果是比較理想的，而且落葵可以做成一些比較美味的食譜，下面小編將為大家推薦一種，三色落葵。

落葵就是我們熟知的木耳菜，又叫豆腐菜、紫角葉，它的幼苗、嫩梢或嫩葉是食用部分，質地柔嫩軟滑，營養素含量極其豐富。其中的鈣、鐵等元素含量最高，蛋白質含量也只是稍遜於莧菜。落葵有多種食用方法，可以炒食或做湯，不僅味道好，而且可以保健滋補，常吃有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體的功效。

三色落葵做法

材料：

準備三十克落葵（即木耳菜），三十五克金華火腿片，雞蛋兩個。

調料：

精鹽半小匙，蒜肉兩粒，水一大匙，色拉油四大匙。

做法：

1、將落葵摘去菜梗較硬部分，再摘成約5厘米段狀，洗凈、瀝干。

2、將蛋打成蛋液，加入色拉油一大匙、水一大匙及火腿片。

3、取一器皿，倒入兩大匙色拉油及拍碎的大蒜，高火2分30秒後放入②的混合物，再高火2分鐘後取出即成火腿蛋。

4、取一耐熱袋，放入落葵、精鹽及一大匙色拉油，拌勻，鬆綁袋口，高火3分30秒後倒入大盤中，再放上火腿蛋即可。

特點：三色落葵顏色鮮艷，口感清香。

功效：食用三色落葵可以調理脾胃，滋潤腸道，幫助消化，預防便秘。

如果沒有吃過落葵的食譜，那麼一定要試一試這道三色落葵，不僅在味道上面非常的有滋味，營養價值也是非常高的，可以讓人們在享受美味的同時，收穫一定的保健功效，但是落葵的選擇要選那些比較新鮮優質的，這樣做出來的三色落葵，才會更加美味健康營養。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！