吃這些早餐，不僅健康還可以瘦身！

早餐最好吃熱的，流食為主。不要吃冷的，對腸胃不好，且不容易消化。酸奶為主，純牛奶選擇脫脂的。搭配水煮雞蛋最好，麵包選全麥的，因為含有大量的B族維生素還有纖維素。千萬千萬不要不吃早餐，百害而無一利的壞習慣！！

盡全力素食，烹飪很重要，作料能少極少，純天然最好。吃肉最好是肌肉，素食吃多了也會胖，更別說肉。不要吃糖，多吃蛋白質。有條件，午餐過後吃一根香蕉。

早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。中國人通常不太講究早餐，長期形成的飲食習慣也使我們的消化系統有了固定的適應性，如果盲目學習和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利於健康的。最好的飲食時間是早上7點-8：30這階段是胃腸最容易接受營養的時間。

俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」為什麼要這麼安排呢？每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐「省略」了。其實，這是一個很不明智的選擇。

「不吃早餐，對健康不利」很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅乾、麵包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅乾、麵包等干食不宜作早餐，由於經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以穀類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。

早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快，2—3小時之後就會有飢餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。

時間要最佳：醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

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