祖國醫學認為，胃為水谷之海，氣血生化之源，與人體健康關係極為重要。胃強者，營養適宜，而體質日漸強壯；胃弱者，消化不良，而體質日漸虛弱。

葯膳人蔘米肚，治療脾胃衰敗，中氣不足，遺尿脫肛，胎動不安。人蔘3克，糯米100克，豬肚1個，洗凈，將人蔘、糯米裝入豬肚，用白線縫合，煮熟食之。

葯膳五香肚粥，治反胃吐食。豬肚1個，洗凈，入丁香、肉桂、茴香、姜、蔥、鹽、酒、醬油等各適量，煨煮板爛。另用粳米加水適量同煮粥，空心食3 次，即可收效。

葯膳黃連豬肚丸，治療糖尿病。豬肚1 個，黃連30 克，花粉90克，知母90克，麥冬90克，烏梅15克，上藥共為末，納入豬肚內。縫好蒸熟，搗爛為丸如梧子大，每服30 丸，米湯送下.

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