學會這道菜，刷爆你的朋友圈，春天就應該吃它！

春天，現在正是吃青菜的的季節。那麼，這道菜既營養又美味，而且還簡單易做，學會這道菜，刷爆你的朋友圈，春天就應該吃它！

菠菜：菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、等多種營養素。可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。

教你換種新做法，看著就要流口水，菠菜蝦仁肉春卷

食材：裡脊肉、蝦仁、菠菜、雞蛋、胡蘿蔔、胡椒粉、料酒、香油、鹽、春卷皮。

做法：將菠菜摘洗乾淨，雞蛋打散，春卷皮解凍；

水燒開，加少許油，下入菠菜焯燙兩分鐘後撈出，控水；

胡蘿蔔切末，裡脊肉剁成泥，蝦仁剁碎；

將主料放入容器中，加入胡椒粉，料酒，香油，鹽拌勻；

將春卷皮刷上蛋液，包入餡料捲起來；

鍋中放少許油，油溫不要太高，放入春卷小火煎至兩面金黃熟透。

趁著周末，趕緊自己動手做做吧，真是營養又美味。

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