胖一定是營養過剩嗎？你可能是個營養不良的胖紙！
（專家：袁青，國家高級公共營養師；王天宏，國家二級公共營養師，科普中國微平台原創首發）
「瘦一定是營養不良，胖一定是營養過剩」。大家是不是都這麼認為呢？然而，真相果真如此嗎？其實，胖人也會營養不良！不僅會，而且《2016 全球營養報告》指出，胖人營養不良問題比瘦人更嚴重！
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為什麼你可能是個營養不良的胖子？
為什麼胖子會營養不良呢？體重基數大、需求當然大。簡單來說，一輛大貨車跟一輛家用小汽車相比，哪個耗油量大？毫無疑問當然是大貨車，但如果給相同量的油，大貨車就不夠用了！很多胖人，體內的脂肪轉化都有固定的模式，都傾向於把吃進來的糖，更多地轉化為脂肪，囤積起來。而吃進來的脂肪，相對來說也更不容易被分解。通俗講，就是體質的差別。
營養都被轉化成了脂肪，身體耗用的營養就不夠用了，這樣一來身體就會渴求更多的營養，這就是為什麼很多胖人胃口都很好，吃得多。如此惡性循環，只能越來越胖！
所以說，能量過剩並不等於營養過剩，很多胖人的飲食結構都不太合理，吃的能量很多，但營養素卻沒有達標。而能量過剩，積累成大量的脂肪，營養的「庫房」卻在虧空。
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身為胖紙，營養不良了怎麼辦？
如此看來，胖哥胖妹的營養狀況好像並不容樂觀，那麼，如何解決這一問題呢？
粗糧替精細：粗糧、谷薯類含有更豐富的營養物質和膳食纖維，在供給人體更多營養素的同時還能夠促進腸胃蠕動，緩解便秘。
優質蛋白加：增加優質蛋白的攝入，例如魚、蛋類、奶類等，同時注意減少脂肪的攝入，避免能量堆積過多。
果蔬不能少：多吃新鮮水果蔬菜，補充各種維生素和礦物質，保證身體的營養素均衡合理。
咸鹽控油妙：可以巧用廚房秤、控鹽勺、控油瓶，以免攝入過多能量。根據自身情況選擇健康零食，如新鮮水果和原味堅果等，拒絕高油、高糖、高熱量的加工食品。
烹調方式變：肥胖人群注意改變傳統的烹調方式，儘可能避免煎、炸等方式，改用蒸、煮和涼拌等方式進行烹調，不僅保持食材原有的味道，還可以防止因不當的烹調方式而導致能量過多的攝入。
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我們在追求身材的同時，也要注意自身的健康。合理的膳食搭配、良好的進食規律、適量的運動和良好的心態，一定可以讓你成為一位擁有美好身材和健康體魄的「土豪」。
編輯：魯凡英
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※雞蛋有營養是沒錯，但是長這樣的雞蛋還是不要吃了！反而會危害身體健康！
※這些不只是水果，還是營養！
※身體這樣，你就是缺營養了！
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※你胖成這樣，為什麼還營養不良？
※不要笑，這就是真相！胖子也會營養不良！