民國時期無論是政壇要人還是文人墨客，為美食都下足了功夫啊

1民國也是個美食絢爛的時代他們好吃、能吃、愛琢磨吃，無論是政壇要人還是文人墨客，都為這舌上味道下足了功夫。袁世凱民國吃家第一人 姨太太個個會做菜。

2魯迅逛遍京城美味館子 最愛點心薩其馬。雖然我們印象中的魯迅總是嚴肅的，但是你能想像魯迅其實超愛吃零食和點心嘛。魯迅最愛的點心是薩其馬，魯迅覺得吃甜點可以緩解工作中的緊張疲勞，嗯，很多女孩子也是這麼想的

3張大千廚藝更在丹青上，口重好麻辣醇香。張大千是四川內江人，四川的飲食文化對他的影響尤為深遠。他講究食材要鮮活，從不吃過夜蔬菜。在敦煌作畫的兩年七個月里，即使受到了當地食材匱乏的影響，張大千也能在當地尋找食材自創美味

4蔣介石的食養經喝白水吃木瓜黃埔蛋。蔣介石飲食上講究很多，比如喝水，蔣介石喜歡喝30到40攝氏度之間的白開水，而且每隔20分鐘就喝一次。早餐也有固定搭配：一片木瓜，一個炒蛋和一份醬瓜

5美食「草聖」于右任。在於右任的家鄉三原縣，有一家名叫「明德亭」的餐館，這裡的廚子張榮擅長做一樣拿手好菜——辣子煨魷魚。一次于右任回老家，聞得名聲，前去一品。雖然身著便裝卻被當地縣長認出，張榮見於右任親臨餐館，不敢怠慢，使出渾身解數燒制辣子煨魷魚，于右任嘗後讚不絕口，掏銀元買單，張榮不肯收。

6張學良一生漂泊，口味常變。張學良出生、生長在遼寧，開始時喜歡遼菜。後來結識張大千、張群等一批川人，受他們影響，一度垂青川菜。抗戰前後，他在貴州被幽禁九年，所以對貴州風味也一直念念不忘。居住台灣時，也常吃海鮮

7梅蘭芳口味南北兼通，以淮揚菜為主。梅蘭芳每天必喝的是鴛鴦雞粥，為了保護肺和嗓子，且因喜歡清淡，梅蘭芳養成了「三不吃」的飲食習慣：不喝酒，不吃動物內臟，不吃紅燒肉之類的油膩東西

8胡適走遍天下最愛徽州味道。胡適好酒，酒量雖不大，但年輕時曾飲酒誤事，後又患有心臟病，所有後來飲酒很節制。一次胡適去青島，聞一多等教授設宴款待。席間，三十壇花雕酒轉眼喝完。胡適眼看酒力不支，於是從懷中掏出一枚戒指請大家傳看，只見戒指上刻著兩個字：戒酉。原來這兩個字是夫人江冬秀為勸丈夫戒酒親自刻上去的。

9張愛玲用菜形容女人。張愛玲愛吃的菜多是母親、姑姑親手做的。只有在和胡蘭成熱戀時，喜歡拉著他吃街頭小吃，一副小女人情態。她在《談吃與畫餅充饑》里提到的一個小吃叫「大餅油條

10郁達夫嗜酒愛吃，酷愛福建小吃大餐。郁達夫生就一副好胃口，好吃，尤愛海鮮。這裡不得不提他和魯迅的交往，真是美食與美酒的碰撞，兩兄弟你來我往，喝酒吃菜、在酒桌上喝醉嘔吐了多少回恐怕很難說清」

11王世襄民國美食元老，會玩兒更會吃。王老喜好烹飪，會做菜，更會買菜。其中，他對采蘑菇格外上癮。只要一閑下來去永定河河源采蘑菇。王世襄在自己的著作里也經常提到采蘑菇。他寫到，京城采蘑菇的高手多集中在右安門外和永定門一帶，他們每個人都有幾條采蘑菇的「秘密路線圖」，隔幾日就會巡迴采一次，生手很難發現這些蘑菇的生長之處。這種美食精神也是讓人佩服。

12譚延闓「民國政壇不倒翁」，開創現代湘菜新面貌。譚很好客，一開始在自家擺超級大的八仙桌，宴請賓客，後來乾脆和一個湖南同鄉何鍵共同投資開設了一家湘菜館，取名「曲園」，倒也頗受歡迎。