你所不了解的——粥！
粳米粥粳米，性平，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效。粥要香，要選用好米，比如東北產的稻花香、珍珠米。小火慢熬，熬至米粒融於無形，米湯粘稠如漿，香氣四溢，入口即化。因粳米粥易消化，所以特別適合久病體虛，婦女產後，老人及兒童消化功能弱者食用。
不宜人群：高血糖及糖尿病人不宜喝大米粥。大米飯本屬於高升糖食物，大米粥的升糖指數比米飯更高，消化快，會導致血糖迅速升高。所以糖尿病人不適合吃大米粥。要減肥的人不宜常食大米粥，因大米粥容易消化。因消化快，吃了好像沒吃一樣，所以不容易產生飽腹感，會讓人增加飯量，不利於減肥。
小米粥小米粥在很多地方作為產婦恢復身體的補品，很多人認為小米性溫，能暖胃。其實不然，小米性微寒，能「養腎氣，去胃脾中熱，益氣」，所以小米健脾胃的功效，其實更適用於脾胃有熱的人。小米粥加入大棗，山藥後，香甜可口，具有很好的健脾胃功效。不宜人群：小米因性微寒，還有利小便的作用。所以，體質虛寒，小便清長者，不宜多食。體質平和或者偏熱的人則不忌。
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