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吃了幾十年的菜,還不知道這幾種菜有抗癌的效果算是白活了

1丶菊花腦:清熱解毒

菊花菜的嫩莖葉,又名菊花郎、菊花頭、甘菊等名。菊花腦具有疏風散熱、平肝明目、清熱解毒的功效。中醫認為,菊花腦性平,味甘微苦,用水煮沸後,則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓、大便秘結、目赤腫痛等症患者食用,具有較好的防治作用。在春季里,菊花腦涼拌、熱炒、煮湯皆可。但虛寒體質(如怕冷、易腹瀉、畏寒等)的人群不宜食用。

2丶香椿:美容駐顏

香椿氣味特殊,在我國分布廣泛。它的特殊香味是因為含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可以健脾開胃,增加食慾,解毒養顏,女性多食可以潤澤皮膚,美容駐顏。香椿中富含鈣、磷、鉀、鈉等成分,其中含有的香椿素等有機物,能健脾開胃,增強食慾;維生素C、胡蘿蔔素等有助增強人體免疫力。香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見做法,不過,香椿食用前一定要用開水燙一下,以減少亞硝酸鹽含量。另外,中醫認為,香椿為發物,吃太多可能誘發原有的慢性病,因此有皮膚病、哮喘、發熱和感染性疾病患者不宜食用。

3丶苜蓿菜:治療貧血

苜蓿菜也叫金花菜、草頭,是我國古老的蔬菜之一。苜蓿的營養價值很高。苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,成分之高,駕乎一切蔬菜之上。民間常用來治療胃病或痔瘡出血,有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。

4丶白蒿:清熱利濕

白蒿,又叫茵陳。為菊科植物大籽蒿的全草,主治腫熱咳嗽、咽喉腫痛、濕熱黃疸、熱痢、淋病、風濕痹痛等。專家認為,農曆三月的茵陳味略苦,但藥效極佳,有清熱利濕、利膽退黃、解毒利尿的功效,對於治療黃疸尿少、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎等病症有顯著療效;到了四月,茵陳的藥用價值喪失,慢慢長大就成了白蒿,這是食用的最佳時期;而到了五月,茵陳的食用價值和藥用價值都已喪失,只能「砍了當柴燒」了。

5丶穿心蓮:涼血、消腫、祛燥濕

這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜,在這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮,雖然都有清火的功效,可它和藥用穿心蓮還是不同的。藥用穿心蓮不能食用,而菜用穿心蓮是人工培植的野菜。穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺,對於幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。它味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。

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