鹿茸「干茸」和「鮮茸」的奇妙之處在哪？

什麼是鹿茸

鹿茸是我國養鹿業的主要產品，它是雄鹿的額骨上長出來的尚未骨化的嫩角，鹿茸的外表覆蓋著柔軟的絨毛，內部由各種形狀的細胞、軟骨和骨組織組成，其中富含血管和神經，代謝旺盛，生長迅速。鹿茸在中國家喻戶曉，在醫藥及保健方面的應用已經有2000多年的歷史，在中國，阿膠、人蔘、鹿茸並稱「滋補三寶」。

鹿茸的分類

中國目前養殖的鹿種有梅花鹿、馬鹿。使用的鹿產品也主要來自於梅花鹿和馬鹿。此外還有紐西蘭鹿、馴鹿、麋鹿等。

鹿茸的功效

補益氣血、溫腎壯陽、強心復脈、化瘀生肌、強筋健骨、固崩止帶、強身抗老

什麼是「干茸」

鹿茸採收後經過熱水蒸煮，然後放在烘乾機中烘乾到一定程度，再用熱水蒸煮，再烘乾，反覆進行10次左右後所形成的鹿茸既為「干鹿茸」。

干鹿茸的優點；易於保存，久存不易變質，流通比較方便。

干鹿茸的缺點：營養價值會有所流失，失去多種鹿茸特有的活性營養物質。

什麼是「鮮茸」

鹿茸採收後不經過任何人工處理，直接冷凍保存的鹿茸既為「鮮鹿茸」。

鮮鹿茸的優點：保存了完整的鹿茸特有的營養價值。

鮮鹿茸的缺點：需要冷凍保存。

鹿茸食用禁忌

有以下癥狀的人，不適合用鹿茸

1、有「五心煩熱」癥狀，陰虛的人。

2、小便黃赤，咽喉乾燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱癥狀的人。

3、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人。

4、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

5、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。