男性養生湯和煲湯的注意事項

春季到來了，氣溫在逐漸的升高，春季是萬物復甦的季節，但是春季的氣候也是非常的多變的，所以春季我們也是要注意講究養生，尤其是在飲食方面，我們平時多喝湯不僅有益於健康，還能夠讓我們更加的有氣色，下面我們就是一起來看看春季的滋補湯和製作時的技巧吧。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

製法：生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內，等到了開鍋就轉小火，小火的火力能讓湯麵始終保持微微滾沸的狀態，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。

買好鍋不誤煲湯功

其實煲湯也是很有學問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養又滋補的湯，選擇什麼的鍋是非常重要的，而質地細膩的砂鍋是最好的，劣質的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。

其實不鏽鋼鍋也可以用來煲湯，並且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物鹼，加熱的過程中會與不鏽鋼產生反應，會影響到湯品的效果哦。

別以為買了好食材就行

很多人都是會這樣認為，我們煲湯就是將食材中的營養成分煲出來，所以只要食材營養豐富，買新鮮的食材，這煲出來的湯就是最有營養的，其實這是錯誤的想法，食材雖然是非常的關鍵的，但是我們要注意合適的食材才能夠放在一起煲湯的。

以上就是為大家介紹的一些關於我們春季適合的一些養生湯的做法和功效的相關知識，同時也是為大家介紹了我們在煲湯的時候需要注意的一些問題和煲湯的技巧，很好的掌握這些會使我們的煲的湯更加的美味和有營養價值。

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