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養腎就是養命!每天一碗它,養血明目補肝腎,人人吃得起!

近日,英國專家研究表示,喝燕麥粥有助降低血脂,減少心臟病風險。事實上,喝粥的好處遠不止於此。國人上千年的喝粥歷史證明,喝對粥可養生防病。

養腎就是養命!每天一碗它,養血明目補肝腎,人人吃得起!



「中國人喝粥的歷史至少有2000年以上。」中國中醫科學院研究生院教授楊力說,古籍中早有體現。《周書》就曾提到,自黃帝時起,人們開始「烹谷為粥」。


中醫對粥也尤其青睞,很多防病治病的方劑都提到過粥。

在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中,粳米就是一味常用「葯」。張仲景會讓患者服藥後再喝熱粥,發汗以促進藥力發揮。他強調以「糜粥調養」,這對疾病預後和虛弱病人的保養有積極作用。


一碗粥,七大功效


1、容易消化


白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。


2、增強食慾,補充體力


生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的食物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進食慾,又為虛弱的病人補充體力。


3、防止便秘


現代人飲食精緻又缺乏運動,多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。


4、預防感冒


天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨乾澀


對於喉嚨不適、發炎疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。


6、調養腸胃


腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調養腸胃。


7、延年益壽


喝粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。


常喝它,腎氣十足


腎氣是生命的原動力,腎藏先天之精,是人體的生命之源,腎好了,才有好的身體。今天給您推薦兩碗粥,喝了腎氣十足!


三黑粥


黑豆(1小把)、黑米(2把)、黑芝麻(1小把)、百合(10片)、薏仁(3把)、核桃(2個)、大米(2把)、紅糖。另外核桃也可以換成花生米。

1、中午將食材放碗里泡好,到了晚上就可以開始熬粥。


2、10分鐘待水變粘稠後,就可以關火,蓋上蓋子繼續燜。


3、第二天早上加點水,放紅糖,熱兩分鐘就可以食用了。


功效:


喝了這個粥,三周後手指甲的小月牙會變多。


枸杞黑豆粥


黑豆100克、枸杞5克、紅棗10個


1、鍋中加適量的水,再依次倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用大火煮沸。


2、接著,改用文火熬至原料熟爛,即可食用。


功效:

黑豆含有非常豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質,有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。


枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。


喝粥有三忌


不過也不是所有人喝粥都是一個方法,熬粥還是要根據個體情況來熬。


1


消化不好,少吃豆粥


身體虛弱和消化不良的人,容易發生胃堵、脹氣等情況,宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材,因為它們消化起來的確比較困難,而且容易產氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一。


如果有腹瀉的情況,宜多用對腸道刺激小的糯米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡,這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟,容易消化。


2


高糖、高脂,宜喝谷豆混合粥

糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應,必須使用一半以上的雜豆原料,包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等,因為按照同樣澱粉含量相比,它們的餐後血糖反應特別低,多在30以下。


花生、芝麻、蓮子、百合等,也都是低血糖反應食材。不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材,少加棗和葡萄乾等甜味食材,更不要加糖。

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宜用燕麥、大麥來增加黏稠感,因為它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖,餐後血糖反應較低。


研究數據表明,單喝大米粥時,血糖指數較高,需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。


3


三高人群,喝粥不宜太軟爛


三高患者的雜糧豆粥,需要增加一點咀嚼口感,這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。


豆子泡的時間可以短一些,雜糧可以不浸泡。在可以接受的範圍當中,讓粥的質地不過於軟爛。


幾塊錢的東西,補腎強身、活血養血、滋陰明目……效果好過燕窩和阿膠,從明天開始吃起來,堅持一個月,你會發現自己煥然一新!


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