吃這種水果，比吃肉還容易胖！
對於美食，心裡有譜
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水果給人的印象是什麼？
清爽、酸甜、汁水飽滿。
但有一種水果就是不按常理出牌，外表小清新，但實際充滿能量，那就是
牛油果
普通水果，油脂含量很少有超過 1% 的，熱量一般也只有 30～60 大卡 / 100 克的水平。
但牛油果是個奇葩，油脂含量竟然達到了 15%，每 100 克的熱量為 161 大卡。
裡脊含油不到 10%，每 100 克熱量才 155 大卡；而豬大排的油脂也才 20%，每 100 克熱量 264 大卡......
知道它有多厲害了吧。
不過牛油果中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，和橄欖油相近，是不錯的脂肪來源，用來做醬料，取代烹調油還是很不錯的。
如果你對它感到好奇，那就一起來嘗一嘗吧。
堂 主 小 廚 房
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牛 油 果 雞 蛋 沙 拉
食材：
牛油果 1 個；雞蛋 1 個；黑胡椒少許；鹽和醬油適量。
步驟：
01.
雞蛋放入水中煮熟，去殼切塊；02.
選擇成熟的牛油果，切開去喝，將果肉切成小塊；03.
將雞蛋和牛油果混合，加入黑胡椒碎和適量鹽，拌勻。小貼士：
堂主更喜歡放醬油，味道比鹽好，但顏色會暗；
一定要選擇成熟的牛油果
（表皮變黑，摁著微微有點軟）
，生的真的很難吃；
牛油果易碎，拌勻的時候要輕柔。
營養點評：
牛油果口感細膩，糖分低，含有豐富的油脂和鉀。不過熱量太高，所以一定別吃太多，喜歡吃的人記得要減少其他油脂的量
（烹調油、堅果、肥肉......)
。
你吃過牛油果嗎？
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