李健都曾「拜倒」在她的花下！海歸姑娘30歲裸辭，開了一家「可以吃的花店」，還裝進了最美好的愛情

總有些人自帶能量，

實現了自己，

又溫暖了別人！

……

- 北京 · 花廚 -

「有人說三十歲之後，

該把做夢的時間縮短，把做事的時間放長。

其實最初的夢想，就是最後的支撐。」

說這話的是Karen，一個80後姑娘。

許多人年少時會懷揣這樣的夢——

擇一城，開一家小店，度過餘生，

Karen也是如此。

Karen

十年前，她心裡就有這樣一個夢，

但很少對外人說起，

因為她見過無數這樣的例子，

每當人們在述說夢想的時候，

總會有人跳出來說：別，開店沒那麼容易，

你一個外行，開店准虧呀。

就像當初一個內行人第一次看到Karen的小店，

只搖搖頭留下一句戳心的：沒戲！

在北京一座寫字樓里，隱藏著一個桃源般的存在，這是一家可以吃的花店，既是花店，也是餐廳。用心設計過的花擺滿了你目光觸達之處，她家現在的女主人就是Karen。

一轉眼，兩年過去，這個被人說「沒戲」的地方依然好好的，在一棟鋼筋水泥寫字樓里，與高跟紅唇

西裝革履

作伴，成為無數與之邂逅人的溫暖慰藉。

「始於顏值，陷於味道。」

「和一個女孩去過一次，後來就在一起了。」

「在花香深處享用美食的同時，也在喧囂的三環內尋找到一份內心的平靜。」

「我都沒想到，跌跌撞撞的，竟然開店第一個月就盈利了。」Karen說是運氣，小城倒是覺得運氣背後是拼盡全力。這點可以從她家的食物上看出來。

秀色可餐這個詞再合適不過了吧~

女主人Karen出生在貴州，

從英國留學歸來後，

在北京找到一份高薪而體面的金融工作，

每天出入高大上的寫字樓。

在金融圈摸爬滾打7年，

每天和冰冷的數據打交道，加班是常有的事情，

夜幕降臨，才拖著疲憊的身軀，

告別寫字樓回到家，日復一日。

「燈火闌珊處，都是同命人」 ，每當晚上加班最後一個走，看著窗外寫字樓的光亮，她都會有這樣的感覺。

在異鄉奔忙不停，

每當邂逅街角一家喜歡的小店，

內心就微漾著幸福，成為第二天的動力，

哪怕小店裡出售的只是個模樣普通的雞蛋灌餅。

嘴裡「吧唧」不停的同時，

總會不經意想起媽媽的飯菜，

糖醋芋頭、酸菜魚、腌菜肉......

那些平常的一日三餐卻讓她無比懷念。

Karen：料好足，最愛的雞蛋灌餅，開始一天滴幹活！

年少時的夢想也會冷不丁冒出來：「如果有一天，我也能開一家小店該多好。」

可每當想到這裡，腦海里就會浮現出親朋好友的嘮叨：

「你如今事業穩定，就別折騰了」「創業沒那麼簡單，還是踏踏實實地工作吧」......

於是開店的小火苗還是被理性的Karen努力壓制了下去。直到3年前，上幼兒園的女兒經常生病，沒有食慾，日漸消瘦。

Karen的女兒小10

Karen特別焦心，

為了讓女兒食慾好一些，

她學著做起創意早餐來，

仔細地研究食材營養搭配，

到網上淘來好看的器皿，

搭配時還會搭配好看的花兒。

給女兒做的可愛早餐

女兒每回看到這些精緻的早餐，

都會一鼓作氣把飯菜吃個精光，

後來，人也長得肉嘟嘟的了。

後來的小10

沒想到這事竟成全了Karen的開店夢。

那段時間她偶爾在朋友圈曬早餐圖，

好友都跑過來留言：

「你這廚藝可以去開家店了......」

10年過去了，夢想的火焰依然沒有熄滅，

反而越是抗拒越是持續，

Karen不想為自己留下人生遺憾，

於是32歲這年，她放棄了7年經營的事業，

轉身做起了廚娘和侍花人。

要說遞交辭職申請的時候沒有掙扎是假的，不過姑娘轉念一想：「萬一失敗了，大不了再找份金融類的工作。」於是更加篤定起來。

但是開一家店比想像中更難，不是真喜歡的話，堅持不下去。

選址的時候Karen就被二房東給騙了，耗了100多天，才把被騙的錢要回來。

尋覓數月後終於找到三里屯的這座寫字樓地下一層，「可餐飲服務許可證卻辦不下來，嚴重到我幾乎就要放棄開店的打算了。」

幸好，她在老公的陪伴和鼓勵之下她沒有放棄。終於，這個空空如也的玻璃房子，讓Karen的夢想有處安放。

姑娘說，寫字樓看似冰冷，實則浸滿了女人努力生活的鬥志與溫度，希望未來的這家店成為人們忙碌日常中一個美好的停頓和溫柔的駐足。

「夢想遇到現實，瑣碎的問題接踵而至，

不是每次都能優雅智慧地解決，

只有愛和堅持是前進的慰籍。」

不大的空間，

姑娘卻構思了N個設計方案，

大到整體格局，小到桌椅設計，

只為定下最滿意的一個。

和木工討論傢具設計方案中......

最初開店的時候，Karen就有個打算，要把花和餐食連接在一起：

花，即美好，美麗短暫又怡然自得。廚，即溫暖，好看美味的食物能從胃抵達到心。花和自然是連接在一起的，美食連接的是愛與陪伴。

一花一廚，願兩者相加，溫暖每一個與之邂逅的人。

姑娘是個特別認真的主兒，沒有十全把握都不願敲定一件事，所以光是和團隊一起試菜就花了一年時間，只為做出最完美的菜單。

烤雞做試菜實驗，姑娘還真是接地氣兒~

她還執拗地覺得美好的食物，

一定要美好的器皿來承載。

所以曾有一段時間，

姑娘把家裡整的像一個雜貨鋪，

裝滿了各種淘回來的餐具。

Karen淘來的餐具寶貝

臨開業了，Karen跑去花市拉來幾車的花，

她想要小店隨處可見美麗的鮮花。

之後又把千辛萬苦淘回來的寶貝都安放好。

成日里來來回回地在小小的空間走動，

呆上一天竟能走上萬步。

（就像是在跑室內馬拉松~）

歷經10個月的打造，小店終於漸漸成形，

就像親生的孩子一般。

Karen一直記得在撕開裝修圍擋後

打開第一盞燈的那一瞬間，她濕了眼眶。

「看到它就像看到自己剛出生的孩子一般，

不管未來她是否會成才，

只想她平安快樂長大。」

可是

沒想到

......

TOMACADO

花廚的外觀。據女主人說，

Tomacado的得名是抗癌食材牛油果和西紅柿英文組合而成的，也寓意這食物應該清新自然，也應該是健康的。

開業前打算掛上招牌時，姑娘發現門店logo全黑了，「沒經驗，從南方長途運過來的logo沒做氧化處理就變色了。做新的都來不及，開業時logo那裡還是空的。」

更慘的是開業才一個月，水管居然爆裂整個店都被水給淹沒了，所有店裡的人必須緊急撤離。

生平第一次開店，幾乎所有的糟心事都被Karen遇上了，更讓她難過的是，有位內行來店看了一眼，只留下兩個字：「沒戲！」

為什麼好事都被我趕上了，寶寶心裡苦......

不過，這位行家說的也不無道理，

店在寫字樓地下一層，

位置還有點偏，人還少，

一般選這種地方的都是些有知名度的品牌，

小品牌是不敢如此以身犯險的。

沒想到的是，第一個月花廚不只沒虧，反而賺錢了，創造了京城一大奇蹟。

Karen說：

「都說生意人的賬簿，記錄收入與支出，兩數相減，便是盈利。人生的賬簿里，記錄愛與被愛，兩數相加，便是成就。

決定去做它後，用心再用心，除此之外沒有捷徑。只要你用心做一件事，其實也沒那麼容易把它做壞的。」

事實也證明如此，當你把心揉進夢裡去，它會開出美麗的花兒來，花香蝶自來。

小城後來細細想來，這跟Karen在金融圈子呆了數年，但是卻始終不願做個精明的生意人有關吧。

當你一走進這個空間，隨處可見用心。

一整面永生花鋪就的牆壁。

桌上隨處可見花朵和空氣中

飄蕩的清淡香氛交相輝映，

花的浪漫甚至武裝到了菜單上。

這些花朵乍一看很舒服，因為Karen在做搭配的時候也十分注意平衡，熱烈的紅與平靜的白搭配。工作和生活何嘗不需要平衡？

食物就不消說了，

一蔬一飯里蘊藏著四季，包裹著Karen的真摯情意。

早在開業前，Karen就曾和小夥伴在租來的小廚房

像做實驗一樣做新菜，那時的努力沒有白費，

部分真成了店裡的招牌，

三文魚配椰汁煮米飯，

香草烤三黃雞，班尼迪克蛋......

就連飲品也處處顯露著

女生喜歡的小情懷，

小城還從沒見過棉花糖放在奶茶上，

一點點融化進杯子里這種新潮的喝法。

難怪不少人說花廚是北京

最適合約會去的地方......

對食物和環境的用心，

同樣用到了人的身上。

等位處和室內布置得一樣漂亮，

還有專門適合小朋友的菜單和畫畫板，

可以讓小孩子一邊兒玩去，

爸媽好好約會。

在情人節、七夕這樣的特別日子裡，

即使是小小的裝飾物，也凝結著一些些巧思，

比如撿回來的落葉放在盤子里，綁在蠟燭上，

或是將永生花放進首飾盒，

送給客人當伴手禮。

連同祝福也一併送去。

即使是停電的時候，

也能用燭光來場特殊的浪漫。

每到午夜，客人漸漸散去，

你還會看到Karen她們在店裡忙碌的背影，

只因為美好是需要被呵護的，

哪怕一朵餐桌上的小花，

也得認真的修剪、換水、洗花瓶，

這樣花朵的美才能延續下去。

慢慢地，Karen發現當你堅持一條路，

一定會遇到同路人。

她印象最深的是一對加起來180歲的老人，

從剛開業到七夕情人節，

兩人每回都是牽手來，牽手離開，

爺爺眼睛裡閃現的對奶奶愛的篤定，

讓人看了非常感動。

「結婚70年我們從來沒吵過架哩，

因為爺爺的好脾氣。」奶奶說。

「今年520那天，奶奶獨自過來了，爺爺先走了，看得出奶奶眼底的淚還沒擦乾，可是愛並沒有離開，這裡能承載他們的回憶是我們的榮幸。

那個年代，沒有鮮花沒有鑽戒，甚至沒有誓言，一不小心就到白頭了。最好的愛情，不是完美無憾，而是我們是否活在愛的關係里。」——Karen

愛了70年的老夫妻

有才華的女孩也經常來這裡出沒，

溫暖又可愛的白領女孩kodi，

平時酷愛插畫，

愛美食的她用畫筆記錄下京城大大小小的餐廳。

花廚的每一道招牌菜，

成為寫在塵世間的詩畫。

女孩說： 「我以後想出一本美食插畫冊。」

「把時間當作最好的朋友，當執著於一件事情的時候，真的會開出幸福的花來。」——Karen。

kodi畫下的花廚和美好的菜

這裡收藏過最深情的暗戀。一位漂亮的女客人每次來都會特別囑咐Karen幫她布置，因為她會和重要的人一起來這裡。

女客人說：「我們第一次吃飯的地方就是在花廚，即使還沒有在一起，但覺得這裡就是一切開始的地方，沒有想過去表白，只是想努力讓自己變得再好一些。

於是每天下班都在單位學習，各種考證，

希望有一天能夠強大到足以配得上優秀的他。」

「其實這樣的努力用心，早已配得上他，只是愛情是世界上最沒有道理規律可循的東西，希望可以看到他們攜手而來。」——Karen。

圖文無關。每一段長久的愛情，都離不開並肩成長，就像木棉樹那樣。

還有每隔兩天就會加班下來吃飯的A先生，

沒生意時鼓勵Karen要加油的L小姐，

在這裡求婚成功請全場喝啤酒的H先生......

零零碎碎組成平凡光陰里的小確幸。

「從來沒想過要成為京城最美餐廳，

但是希望能成為最有花香最有溫度的地方，

或許美食的魅力就在於此吧。

一個人的創作，恰好能被另一個人用心感受，

並且念念不忘。」

店裡學花藝的客人

不久之後，

幾十平方的小店竟在三里屯火了起來，

成了北京2016-2017最佳新開業小店，

被貼上了網紅店的標籤。

引來許多慕名而來的名人、

歌星以及在電視劇里才能看到的熟悉面孔。

其中包括甄嬛傳里的槿汐姑姑，

歌手陳潔儀、李健......

李健兩年前在"「美若黎明」的一款酒旁留下簽名

不過讓Karen更為觸動的

仍是普通人的溫暖日常，

忙碌了一天的白領在這裡吃過晚餐

順手買一束花回家，疲憊一掃而光。

情侶們在這裡度過難忘的日子，

情人節、戀愛紀戀日、表白日、求婚日。

小夫妻帶著孩子來這裡窩一下午，

吃美食，聞花香......

吃完飯，再給自己選一束花，帶回家讓它和你一起繼續生活。這大概就是人生中的小確幸。

很多人都有個深藏內心的夢想，Karen選擇用10年光陰醞釀它，然後花整整10個月時間去實現了它。

食養山房的林炳輝先生曾說：「吃過飯，不要著急走，多留點時間又或是早點來，逛逛松園。沿著森林溪水步道區，寬如絹疋的瀑布直泄而下，水霧瀰漫，一片空山靈雨，一間茶屋就在山澗旁。」

人常說「

唯美食與時光不應被辜負。

」這個80後姑娘，將這個玻璃花房裡的美好世界，像禮物一般打包裝進北京三里屯旁。

在實現夢想的同時，美好了自己，溫暖了他人。

本文部分文字語言引用Karen原話。

圖片授權自Karen Kong，

微博@TOMACADO花廚，

十分感謝授權！

「感謝當初的自己，

做了這樣一個決定。

我想對每個心存夢想的人說，

只要還存有勇氣和對生活的愛意，

什麼時候開始都來得及。」

——Karen Kong

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