什麼人不適合吃榴槤？

榴槤的含糖量非常的高，肥胖的人應該盡量少吃。榴槤什麼人不適合吃？榴槤硬的怎麼變軟？

買回家的榴槤如果沒熟，肉質會很硬，可以利用水果催熟法，把榴槤和蘋果放在一起，這樣可以加速成熟。

榴槤什麼人不適合吃

喝了酒的人不適合吃榴槤

榴槤中含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。喝酒後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴槤卻抑制了這種酶的產生，吃完榴槤再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

熱性體質不適合吃榴槤

榴槤是熱帶水果，屬於燥熱之物，熱性體質的人不適合吃。榴槤如果吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。所以，熱性體質吃榴槤會對病情恢復沒有好處。

熱性體質：熱性體質包括陰虛性體質和濕熱性體質。屬於熱性體質者，多形體 消瘦，精神易於激動，小便短少或黃，大便乾燥或秘結，畏熱喜涼，五心煩熱或日哺微熱，喜食冷物或冷飲。

皮膚病患者不適合吃榴槤

榴槤性質熱而滯，用於虛寒進補。而皮膚病一般都與溫度有關，熱性大補更容易出紅點。所以，患有皮膚病的人是不適合吃榴槤的。

糖尿病患者不適合吃榴槤

榴槤糖分較高，約為13%。糖尿病患者吃榴槤後會導致血糖急劇升高，不適合食用。

感冒發燒者不適合吃榴槤

榴槤性熱，感冒發燒者食用榴槤會加劇發燒癥狀，是不適合吃的，吃了不利於感冒發燒的恢復。

腎病患者不適合吃榴槤

榴槤中含鉀多，腎病患者吃了以後會加劇腎臟負擔，以免引起高鉀血症。

心腦血管患者不適合吃榴槤

心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

肥胖人群不適合多吃榴槤

榴槤的含糖量很高，肥胖人群吃榴槤太多，會導致大量糖分轉化成脂肪儲存，不利於身體健康。

老年人不適合多吃榴槤

老年人應特別注意，榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

榴槤硬的怎麼變軟

不熟的不要剝開

榴槤在沒有熟透的時候果肉還很硬，這個時候一定不要剝開，不然榴槤肉就會一直保持在很硬的狀態，所以榴槤一定要等熟透了再剝開。

在溫暖環境下存放

買回來的榴槤很硬的話，可以將榴槤放在紙箱中密封保存，也可以放在溫暖的環境下，這樣放置一段時間榴槤熟了，果肉也就變軟了。

水果催熟法

我們都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散發的乙烯來催熟，榴槤也是一樣，將還沒熟的榴槤和已經熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴槤肉就變軟了。

微波爐加熱榴槤

將硬的榴槤肉用保鮮膜包好，放入微波爐里叮幾分鐘，榴槤肉會變軟，但是這個口感肯定還是沒有熟透的榴槤好，但也還是能湊合著吃了。

冰凍榴槤法

如果榴槤肉太硬口感不好，那麼不如試試將榴槤肉用攪拌機攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴槤甜品，或者冰凍成榴槤冰淇淋來食用，也是個不錯的方法。

榴槤的正確吃法

食用方法：首先必須辨別榴槤是否已成熟，未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。

適用量：一次不可多吃，每天不能超過100克，就是說一天不要食用超過兩瓣榴槤。

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