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中醫養生:春季養肝吃這三道美食就夠了












中醫養生:春季養肝吃這三道美食就夠了

2017-05-08 搜狐新聞


現在人們的生活節奏加快,加班、熬夜、用眼過度都是經常的事情,很多時候都會引起肝火旺的現象,因此我們要注意養肝護肝,生活中又很多養肝護肝的食物,只要你經常吃,就一定能夠看到效果的,下面這3道養肝食譜的做法,一起跟著小編學習下吧。

中醫養生:春季養肝吃這三道美食就夠了


春季養肝就吃這三道美食


絲瓜黑木耳炒腰花


材料:準備一根絲瓜、主要兩個,黑木耳需要15克,少許的高湯,生薑幾片。同時還要準備少許的調料。


做法:豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗乾淨,再用清水沖洗,切花,用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發,反覆清洗,然後小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗凈,切塊;備好薑末;起油鍋,爆薑末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,並勾芡擺在絲瓜上即可。


功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質,具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富,還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血,治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎,養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。

香椿炒蛋


材料:香椿一小把、雞蛋3個。


調料:油、鹽。


做法:準備所需材料。香椿洗凈後放入開水中焯燙一下。將焯燙好的香椿切成碎末備用。雞蛋液打散,加香椿末、鹽攪勻。炒鍋里油燒至七成熱,倒入香椿雞蛋液。待蛋液稍凝固,翻炒至雞蛋嫩熟即可。

中醫養生:春季養肝吃這三道美食就夠了


排骨菠菜湯


材料:豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。


做法:菠菜擇洗乾淨並焯水;排骨要提前浸泡,盡量將血水泡出,中間換2、3次水,鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆里用熱水洗一下。放入電高壓鍋里,加入適量料酒和熱水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,調製煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和薑絲,加鹽調味,最後加入焯過水的菠菜,攪拌均勻即可。

功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。

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