一家三口患癌瀕臨絕望！原來從小貪吃這個！

一人患癌，全家遭殃。患上癌症已經是晴天霹靂，一家三口全部患癌症，該是一種怎樣的絕望！

王愛華（化名）42歲，2月份，她鼻涕出血並伴有耳鳴，到醫院查看並被確診為中期鼻咽癌。 「我的弟弟和哥哥幾年前也都得過鼻咽癌。」 所幸的是，經過放療後，王愛華女士上個月現已恢復出院。她弟弟和哥哥經過放療後病況也得到操控，沒有複發過。

而病因，就是因為他們三位從小吃愛吃腌製品。

腌制食品受到很多人的喜愛，但是常吃腌制食品會增加患胃癌風險！

腌制食品裡面含有亞硝酸鹽，它可以在胃酸的作用下形成硝酸銨，硝酸銨是一種很強的致癌物質，它在胃裡跟胃黏膜接觸，就容易導致細胞的癌變。

腌製品與鼻咽癌有清晰致病聯絡 「引起鼻咽癌的要素包括遺傳要素和環境要素，一家三口都患上鼻咽癌，不掃除其有鼻咽癌遺傳基因，由於鼻咽癌具有筆直和水平的宗族發作傾向;而其常年吃腌製品也是另一病因，據臨床研討，已斷定腌製品與鼻咽癌之間有清晰致病聯絡。」 大多癌症防止都相同：均衡飲食，多吃新鮮蔬果，多運動，戒煙，也戒二手煙，定時體檢都是有效手法。

聽起來簡略，但做到挺難。

如果你想要飲食方面更具體的建議，能夠參考由國際癌症研討基金會和美國癌症研討所安排出書的《食物、養分、身體活動與癌症防止》每日最少吃5份(最少400克)紛歧樣品種的蔬菜和水果，如綠色葉菜、西蘭花、秋葵、茄子等，每餐都吃相對未加工的穀類/豆類，約束精加工的澱粉性食物。

約束紅肉攝入，防止加工類肉製品。紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉，加工肉製品是指經過煙熏、腌制或參加化學防腐劑進行保存的肉類。所以，防止癌症的要害是科學飲食，不吃易致癌，不新鮮的食物很要害。

易誘發癌症的食品還有哪些?

油炸食品

食品如果煎炸過焦，容易產生致癌物質多環芳烴。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物，故不宜多吃。

發霉食品

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

燒烤食品

烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤牛肉、燒豬肉等。

隔夜熟白菜

隔夜熟白菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

腐爛水果

水果爛掉後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是致癌的真菌繁殖很快。如果水果腐爛了，不要覺得浪費而照樣吃。

防癌要吃「苦」

世界癌症研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。日常飲食中，我們不妨牢記五個關鍵字，儘可能擋住癌從口入。

多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。

婦責任，每天帶你走近健康！

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