農村路的野菜，卻是癌細胞的死敵，有錢都不好買，城裡人都稀罕

車前草

車前草其中的「熊果酸」在癌症發生的各個階段均有抗癌作用，而且還有抗突變，誘導癌細胞分化，提高細胞免疫力的功效。車前草的食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗凈後用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。或者將洗凈、燙過的車前去除水分，晾乾，切碎，拌入肉餡及調味品做餡，可蒸包子，煮餃子等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大米同煮做菜粥食之。

蒲公英

蒲公英，又名婆婆丁，其中豐富的黃酮類物質，不但能抗癌防癌，還能擴張血管、抑菌殺菌、利膽護肝。此外，蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應用。不論是乾性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白髮、脫髮等，蒲公英都能幫你消除「美中不足」，擺脫煩惱，使你「白璧無瑕」，容光煥發。

馬齒莧

馬齒莧，其中豐富的類胡蘿蔔素、維生素E和硒元素，能夠有效的抗衰老，抗氧化，抑制肝癌、淋巴癌的發生。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過水之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

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