我喜歡寫作，經常開夜車，飲食也不規律，步入中年後時常感到上腹部鈍疼不適，有時候還吐酸水，被診斷為慢性胃炎。家中雖常備胃痛寧、胃友、奧美拉唑等葯，可只能暫時緩解。曾多次去醫院，也求過中醫，均未有明顯療效。

後來有位從醫多年的老朋友對我講：慢性胃炎的確是沒有什麼太好的治療措施，根據你說的情況看，你首先要調整好自己的情緒，保持樂觀的生活態度，另外要養成良好的生活規律，注意飲食，平時少吃和不吃辛辣食品，戒煙戒酒，多吃些易消化保養胃的食品，俗話說「三分病，七分養」慢慢會好起來的。

什麼食品保養胃呢？她說，好多材料都推薦山藥。山藥最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮。中醫認為，山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎等。

我依照朋友的話，盡量保持有規律的生活方式，少熬夜、不熬夜，不吃辛辣食品，戒煙戒酒，特別是每年到了秋收季節，便不間斷地去市場買山藥，回到家換著花樣吃。烀熟沾糖當飯吃，剝皮切片煮山藥粥，等等…..幾年來，在不知不覺中我的慢性胃炎好了，如今我偶爾挑燈熬夜胃也不疼了。

專家點評：

山藥營養豐富，富含氨基酸與微量元素，有利於患者健康。其中，黏蛋白有利於心血管健康；尿囊素具有鎮痛、消炎抑菌的功能，可用於一些皮膚病的治療；脫氫表雄酮可提高免疫，活化神經細胞，有利大腦健康。《本草綱目》認為山藥具有「益腎氣，健脾胃」的功能。現代藥理研究發現也證實了這一點：山藥中的澱粉酶能刺激胃腸道運動，促進胃腸內容物排空，因此有助於消化。也有研究認為山藥調節大腦內單胺遞質水平是其發揮健脾養胃作用的關鍵。

中醫臨床中用於治療胃炎的處方中也常有山藥的成份，但是山藥絕對不是治療胃炎的主要藥物，更不能單靠山藥來預防、治療胃炎。本例中用山藥沾糖吃的做法也值得商酌，因為甜食可以刺激胃酸分泌，加重胃炎癥狀，不可取。山藥價格不菲，長期大量當飯吃，也值得考慮。如果作者確實因為長期堅持吃山藥而使胃炎得到有效控制，那麼成功的關鍵因素就在於：吃山藥時多採用清淡的吃法，避免了酸辣等刺激性食物，有效的保護了胃黏膜。因為我們的胃本身具有自我恢復的功能，只要避免一切不良食物的刺激，遠離不健康的飲食，胃炎就會得到及時控制，長期堅持健康飲食，就可有效避免胃炎複發。臨床上很多關於胃炎的藥物也僅是控制癥狀，因為人們常說「胃病靠養」，就是這個道理。

綜上，有胃炎的朋友可以試著清淡的吃山藥。但如果胃炎急性發作，就得去找醫生開藥應急，遵從醫囑吃流質食物，少吃，甚至短期禁食，待胃炎得到控制，徵得醫生同意後再適當食用山藥不遲。

成都醫學院第一附屬醫院 阮 鵬

（文/唐義 山東蓬萊）

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