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幾個小竅門,教秘辨別枸杞好還是不好


枸杞具有一定的經濟價值,這樣也就造成了次品和劣質品的誕生 。那麼,我們如何辨別那些是優質品?那些是劣質品呢?快和小編一起看一下!



幾個小竅門,教秘辨別枸杞好還是不好


枸杞優劣辨別方法


顏色辨別


枸杞的正常色澤為:顏色特別柔和而富有光澤,肉質飽滿。


染色的枸杞多數是陳貨,看上去肉質較差,無光澤,外表色澤鮮艷。

正常枸杞頂端處為:黃色或者是白色。


染色的枸杞整體都是紅色,連其頂端處都是染成紅色。還有一種硫磺烤過的呈深褐色。


色素染過的放入水中,用手搓一下看看掉不掉色就能知道。


形狀辨別


寧夏枸杞泡水之後就會上浮,並且寧夏和內蒙古的枸杞均是長橢圓體的,大家可以想像一下縮小版的擀麵杖。新疆枸杞是圓形的,比較好區分。


幾個小竅門,教秘辨別枸杞好還是不好



氣味辨別


硫磺熏蒸過的枸杞,用手捂一會兒,會有刺鼻氣味。


口味辨別

寧夏枸杞味道甜,吃完之後會有一絲苦。內蒙古、新疆等地區味道上太甜。白礬泡過的會有白礬的苦味,硫磺泡過的會有酸澀的苦感。

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TAG:枸杞 |

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