夏天早上吃它，養生功效極好，你吃了嗎？

相信友們都聽說過這句話："冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"。又到了夏天吃薑的季節了，但是你會吃嗎？

為什麼「早上吃薑如喝參湯」？

其實，早上吃薑好是中醫的說法。中醫認為，人在清晨，胃中之氣有待生髮，而姜性溫、味辛，並且姜中含有姜辣素等活性成分，早上吃薑可以健脾養胃，為一天中食物的消化吸收奠定基礎；另一方面姜中含有的揮髮油能夠加快血液循環、使神經興奮，最終讓我們的全身變得溫暖。特別是，得了風寒感冒的情況下，早晨喝點講堂可以有效的緩解感冒的癥狀。

總之，早上吃薑還能生髮陽氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛，所以每天早上吃點姜對身體大有裨益。

為什麼夏天需要早上吃薑驅寒？

張仲景在《傷寒論》提出「5月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷。」 在炎熱的夏季，由於環境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發，體內的陽熱虛少，容易生寒生冷。天一熱，很多人大多數時間都在空調房裡，容易受涼，寒氣入侵。另外，夏季還會吃一些冷飲，喝冰水，洗涼水澡等等，既容易受寒，又會傷脾胃，而老薑可以散寒祛暑，開胃止瀉，會讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃薑，就會覺得很舒服。

夏日生薑4種吃法

1、姜紅茶

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

2、薑汁牛奶

薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

3、紅糖薑湯

取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。

4、可樂薑湯

3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。

ps：生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜;陰虛的人(表現為手腳心發熱，經常口乾、眼乾、皮膚干)不宜吃薑。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。

最後，再告訴友們一個簡單吃法，不用每天弄—「醋泡姜」。將生薑切片，放到瓶子里，倒入米醋將薑片淹沒，蓋上蓋子，一定要達到密封效果。放入冰箱浸泡一個星期之後就可以食用了。是不是特別適合懶人吃呢？

參考文獻：

1. 許良. 早上吃薑，勝過喝參湯[J]. 自我保健, 2011(12):4-4.

2. 安銳. 夏季吃薑好處多[J]. 農產品市場周刊

3. 唐之楓, 劉帥. 「夏吃薑」的養生智慧[J]. 中老年保健

圖片來自於網路，如侵權請私信作者刪除，謝謝~