淺談：福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶和月光白的區別

本文是企鵝號「小陳茶事」原創文章，首發企鵝媒體平台，未經允許，不得轉載!

文/小陳茶事

中國文化博大精深，漢字魅力無窮，不少人將「白茶」二字的概念混淆。

我們常說的白茶，是指中國六大茶類中的白茶類。

有些茶友易將外觀顏色呈白色的茶誤認為白茶。

經常弄混的就有福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白。

這四種茶雖同為白色茶葉，但卻是屬於不同的類別。

這些茶名字中都含有「白」或者「白茶」這樣的字眼，那麼他們究竟有些什麼區別呢？

就讓我們從外形、工藝、口感這三個方面來具體看看吧。

一、外形差異

福鼎白茶與政和白茶同屬白茶類，由於地理位置關係，福鼎白茶被稱作「北路銀針」，政和白茶被稱作「南路銀針」。

福鼎白茶，芽頭壯實，毫毛厚實，富有光澤，翠綠鮮亮。

政和白茶，茶葉較細長，相對福鼎白茶而言毫毛略少，色澤偏灰綠。

安吉白茶屬於綠茶類，是一種變異茶種，挺直尖削，其色嫩綠且顯玉色，勻整。

月光白究竟屬於哪種茶類，一直飽受爭議，主產自雲南一代，從外觀上來看芽毫短而密，色澤蒼白，成茶葉面呈黑色，葉背呈白色。

二、工藝差異

在工藝上這四種茶也有差異。

福鼎白茶的加工工藝，大致流程為：採摘、攤晾、萎凋、日晒、烘乾。這個過程不揉不捻，從最大程度上保留了茶葉的完整度。

政和白茶則是全靠自然萎凋先在通風陰處萎凋七八成干，再放到烈日下全部晒乾。

安吉白茶大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。

月光白的工藝與福鼎白茶有些許相似，在背光的房間內，地上鋪上竹篾編成的竹席，將採回的鮮葉一片一片攤開風晾。

三、口感差異

福鼎白茶茶湯柔和，甘甜清爽，毫香蜜韻，耐人回味。

政和白茶茶香悠揚，口感醇厚。

安吉白茶香氣清鮮，滋味鮮爽。

月光白帶有蘭香和蜜香味。

雖然近期市面上出現了許多名字中帶有「白茶」字眼的茶，但真正屬於白茶這一類的，只有福鼎白茶和政和白茶。

白茶最大的特點便是存放的越久越好，陳化的越好，其口感越好，價值也更高。

不論是用來收藏，或者做為口糧茶在閑時享用。

享有「一年茶、三年葯、七年寶」美名的白茶，定不會讓您失望。

想要了解更多關於武夷岩茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！