當煎餅果子去了紐約街頭後，食客們排隊去吃

1、這家煎餅店開在了紐約中城的范德比爾特美食集市，老闆老金也是一位外國人。這裡是周邊上班族午飯時間的好去處。

2、這家店名叫「老金煎餅」老闆老金是紐約人，全名叫布賴恩·戈德堡，中文名叫金伯亮，他早在中國留學時就被煎餅深深的吸引住了。

3、布賴恩曾經做過很多職業，最後下定了決心要開一家煎餅店。他的這個想法早在2001年就萌生了，但由於資金不足所以無法啟動。一直到五年前，他的煎餅店才開始在香港起步。

4、在做了大量研究後發現，布賴恩發現美國人不喜歡吃過多的麵食，喜歡吃肉，於是老金鎖定了烤鴨、醉雞等幾種口味。現在最熱銷的就是烤鴨味和原味煎餅。

5、決定開煎餅店後，老金去了北京，天津，山東等地去拜師學藝，吸取經驗，而且請到了北京一家煎餅店的師傅去香港給他的員工傳藝。

6、為了讓煎餅更符合家鄉人的口味，他做了很多的研究，讓中國的煎餅「西化」，他用海鮮醬替換腐乳，炸餛飩皮替換油條，還提供了蔬菜和多種口味的肉供顧客選擇。

7、如今，煎餅店大獲成功，食客們每天排著隊來買煎餅，據了解，這裡一天能賣出幾百套煎餅。

8、生意火了以後，布賴恩在切爾西區和熨斗大廈附近的店鋪也開始裝修，馬上要營業了，他有信心能把煎餅店越做越大。

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