這種果子你們認識么？

南方的丘陵地區，有很多這種樹，每年到了秋收後，很多農村朋友就開始到山上採摘這種樹上的果子。

這種果子成熟後一般也是青的，會裂開口子，裡面有黑色的籽。

村民們一般一天能採摘到幾十斤。把果子拿回家，放在地上晾乾，再在太陽底下曬幾個日頭，讓外面的殼脫掉，就剩下裡面的籽。

生活在南方農村的人應該看出來了，這是茶籽，也就是山茶樹的果實。這果實不能食用，但卻可以榨油。

茶油是中國特有的一種純天然高級油料。全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

在歐美等發達國家，食用橄欖油已逐漸成為習慣。油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有「東方橄欖油」的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。

茶油是我國的特產。茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。

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