獻茶，讓勞動也泡出了一種滋味！

五一，獻茶，深山老林

Have Some Tea ！編輯/深山老林

April. 30

2017

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by: shenshantea

最近在看《吃茶記》，讀至「五味」時看到這樣一段話：心臟是五臟之君子也，茶是苦味之上首也，苦味是諸味之上首也，因是心臟愛此味矣。心臟興，則安諸臟也。

你是否有過這樣的早晨，突然醒來，心生不寧而又不知所措，正如湯顯祖在《牡丹亭》中寫的那樣「情不知所起，而一往情深」。這時的我總會慢條斯理的燒水、溫杯，泡上一杯普洱，靜靜的趁著黎明的喧鬧還未開始時，一杯一杯續上，直至喝完一壺水。

時間，是一個雙面詞，讓人心生歡喜又難免抱有畏懼。若非經歷了，你便不會得到答案，哪怕歲月一直推移也好。

以前不明所以，如今也就漸漸明了了，「茶是苦味之上首也，苦味是諸味之上首也，心臟愛此味矣。」故而，苦，是能使人心安的。

生於鄉土，卻不會從事田園之事。身邊，其實，這樣的人還是蠻多的。躋生於城市的忙碌又嚮往著田園的閑暇。有時候不免有些突發奇想，委身與生活，是不是也是一種壯舉？

每逢假日，首先想到的是家吧，總想回去看看，到田間小路走走。適逢五一勞動節了，都該回家了。回到家我的一大樂事便是晚飯之後，為家人泡茶。生茶多少有些苦，但苦後回甘更能讓人喜悅。父母雖不習慣小杯飲茶，但總也是其樂融融。

勞動節，是個特別的節日，總歸不能同父母一同勞作，心卻是瞭然那份辛苦與不易。這樣的節日適合給所有辛勞的家人、友人、愛人，獻一杯溫熱的茶水，或濃或淡，或淺或深。了表一片溫柔的感恩與守候。

五一、獻茶

或濃或淡

獻茶，釋義為敬茶、獻茶水、用茶。在很多文史資料中都有其記載，如《警世通言·呂大郎還金完骨肉》:" 呂玉也到陳家鋪子，登堂作揖。 陳朝奉，看坐獻茶。"《西遊記》第八回:"那菩薩到山腳下，有玉真觀，金頂大仙，在觀門首接住，請菩薩獻茶。"《斬鬼傳》第三回:"通風老人見，鍾馗眾神來，大喜道:老爺們請到寒舍獻茶。"

宋代，民眾已經把飲茶作為增進友誼，社會交際的手段。獻茶是一種對人尊敬的儀式。當然，各民族都有不同的獻茶儀式。但基本上，獻茶時講究「先賓後主」「先老後少」的順序。

南宋時，每逢立夏，家家各煮新茶，並配以各色細果，贈送親友毗鄰。叫做「七家茶」。七家茶至今尚流傳於西湖茶鄉。每逢立夏之日，新茶上市，茶鄉家家烹煮新茶，並配以各色細果、糕點，饋送親友比鄰，以增進鄰里之間的和睦相處。

在日本的茶道中獻茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉兩下，將碗上花紋圖案對著可人，可人雙手接過茶碗，也要輕輕轉上兩圈，將碗上花紋圖案對著獻茶人，並將茶碗舉至額頭，表示還禮。

特別的節日里，不一定就要做許多特別之事。生活煩擾之後，終歸會賦予它平靜。五一了，就陪在辛勞之人身邊，獻上一杯溫茶，即使不言不語，也要一起閑度一個《幽居初夏》般的下午茶時光：「水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。籜龍已過頭番筍，木筆猶開第一花。」

深山老林火系

夏至未至，也近了@shenshan

夏天，五行中屬火

TEA&shenshan

心，南也，夏也，火也，赤也，神也，舌也。

釋義為:心，配南方，夏天，五行中屬火，五色中屬紅色，心藏神，五官屬舌。

深山老林 火系

原料選自：布朗山自然保護區第一批2016年頭春古樹茶菁。

品飲感受：茶氣猛烈，滋味濃釅，澀輕苦重，口腔表現厚實，蜜香兼具蘭香，韻深水長，生津持久。

茶葉凈重：200克/餅。

生產日期：2016年04月10日

生茶總計：共計275片。

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參考文獻《吃茶記》，作家出版社，榮西禪師著，施袁喜譯註，

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