鮪魚的做法 山葵黃油鮪魚 紅燒鮪魚

魚是很多人喜愛的食材，魚的種類比較多，在製作魚肉的時候可以選擇營養價值高的魚，鮪魚屬於海魚營養非常高，那麼，鮪魚的做法有哪些?下面蘋果綠天然養生專家為大家介紹山葵黃油鮪魚、紅燒鮪魚兩種做法，一起來詳細一下吧。

山葵黃油鮪魚：材料需要檸檬1/2個、香菜、羅勒、細香蔥、荷蘭芹、無鹽黃油、芝麻1茶匙、醬油1湯匙、山葵醬1湯匙、塔巴斯科辣醬3滴、鮪魚肉4塊、葵花籽油1湯匙。先把芝麻放煎鍋內干烤至略黃，在將一茶匙檸檬汁灑入芝麻中，然後香草洗凈瀝干，並且將留下幾枝作為美觀點綴一下，香草末同黃油、山葵醬、塔巴斯科辣醬、醬油一起拌入芝麻中拌勻。然後香草混合料搓成香腸狀用鋁箔包好，放冰箱的冷藏格內，然後起鍋，將平底鍋用中高檔火加熱，在把鮪魚兩面都抹上橄欖油煎3—4分鐘差不多，在把黃油卷切成圓片，將魚肉分別放在盤子中，每塊魚肉上放一片黃油，放香草點綴。

紅燒鮪魚做法：材料需要鮪魚、熟雞肉薄片、蔥、鮮蘑菇、筍子、蔥、姜、蒜、醬油兩大匙、澱粉一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。鮪魚清理乾淨，將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，腌制一會在放進鍋內炸一下，下魚炸呈微黃色撈出待用。然後留約一兩餘油燒至四成熱小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味，在倒入雞肉片、筍片、蘑菇片中火炒半分鐘，在加水下魚、醬油、鹽燒熟即可。

鮪魚的做法通過以上介紹，相信大家都看到了，鮪魚的做法多多，以上介紹的只是其中的兩種，不過這兩種做法就已經夠大家學習的了，想要了解更多的魚做法，可以繼續關注蘋果綠天然養生網了解，在製作的過程中火候一定要掌握好，不然會流失營養元素。

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