佛手瓜，又名合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等
驚奇
05-01
佛手瓜，又名合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植。
佛手瓜清脆，含有豐富營養。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。是名符其實的無公害蔬菜。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食有益於增強抵抗力。
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