母親節為媽媽做這個，比送花什麼的強多了

By：日食記

馬上就到母親節了!媽媽的禮物準備好了沒?

媽媽的禮物

不但要走心，更要走腎!

你慢慢長大，

她已不再年輕，

希望時光慢些走，媽媽永遠健康美麗。

今天小編為大家整理母親節禮物大集合，那就是-----

花捲*糟肉

母親節做這個，比送花什麼的強多了……

媽，母親節快樂!!!!

【花捲】

1、將4g發酵粉倒入36度的溫水中攪拌開，分次倒入800g的麵粉中。

2、揉勻成光滑的麵糰。放入容器中用保鮮膜覆蓋好，讓其發酵成原本的2倍大小。

3、桌面撒好一層麵粉，將醒好的面取出，持續揉，幫助排出團內的氣孔，然後使用擀麵杖，擀成約為一厘米厚的麵餅。

4、在麵餅上刷一層油，撒薑黃粉，將有薑黃粉的一面朝里捲起，然後切成等均大小的塊狀。

5、按照下圖所示，捏出花捲的樣子。

6、蒸籠內部刷一層油，放入花捲(蒸的過程會膨脹，要注意間隔距離)，蒸15-20分鐘。完成。

7、完成~

【糟肉】

1、五花肉、蔥段、薑片、八角、桂皮、草果、香葉、花椒，一同放入清水中，煮至五花肉七成熟左右。

2、撈出放涼後切成片狀。

3、將腐乳搗碎，加適量白糖和料酒，混勻。讓每一片肉都充分裹上腐乳醬汁，裝碗，剩下的腐乳汁也一同倒入。

4、放上蔥薑絲，入鍋蒸1小時後，整碗取出，倒扣入盤中，撒蔥絲，完成!

5、花捲里夾塊肉吃~

祝：天下所有媽媽們

母親節快樂!

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