玩，才是世界上最值得認真對待的事

Y老師還是學生的時候，最經常聽到Y老師的老師和Y老師說：該認真的時候認真，該玩的時候玩。

可是小時候的y老師永遠是玩的時候最認真。

玩 物 也 能 成 家

Y老師這樣有文化的人，也是有偶像的。

他叫王世襄，有個外號叫「京城第一玩家」。

外號這東西通常都往大里叫，比如……算了不比如了得罪人，但是王世襄的外號卻是往小里叫，在Y老師心裡他簡直就是古今中外前無古人銀河系第一大玩家。以下是我偶像年輕時候的照騙：

架鳥遛狗的八旗紈絝子弟標準照

但是這真的是個照騙。

第一次讀他的文章是因為想養個狗，未遂，心裡念想，無意中讀到王先生的獾狗篇，拜服。若干年後，我牽著自己三尺六寸的拉布拉多溜達的時候常常想，同樣都是富二代，王先生比王公子厚道多了，都玩些我們老百姓玩不起的東西，

王先生願意寫書和我們分享。

你看照片上的他架了個大鷹，他就寫了本大鷹論，玩蟋蟀寫了本蟋蟀譜，玩鴿子，寫了本鴿譜，玩蟈蟈，寫了本葫蘆譜，玩傢具，捐了半個上海博物館……王先生的書既是學術專著也是休閑讀物，看看他的書，有趣，好懂，看著看著都忘了自己是個窮人，根本玩不起這些。

王 威 王 和 玩 什 么 玩

茶現在這麼貴，每個人對它都很認真。

不止一次的聽到茶人師傅對我說對待茶青就像對待小孩子，急不得要哄，但似乎茶人們對待自己的孩子好像真的沒有很耐心。

一次和一位朋友分享某一泡茶。喝著喝著，朋友說，這茶一股認真味，喝的時候，腦子裡似乎都能還原這位茶人認真的挑選山場，認真的對待茶青，再糾結這青是不是要再搖一遍會更透一點，這火要不要再焙一道水會更細，可是又怕做過了頭，錯過了眼下迷人的香氣。

如果放鬆一點也許會表現的更完美。

說起放鬆，大嘴是我認識的茶人里愛玩的，就算是忙碌的做茶季節他也總能讓自己開心起來，今年茶季剛開始的時候他糾集了幾位和他一樣愛玩的茶二代們，一起到他家裡玩了個通宵。

去年岩茶新推了個網紅品種王威王，大嘴他們研究之後，覺得這是一個好玩的東西，而且王威王的採摘標準比較嫩，傳統的岩茶還沒開始做，大家都比較有空，就聚在一起，舉辦了這場工藝趴體。

【因為大家的偶像包袱都比較重，制茶期間偶像本尊都不願意素顏上鏡，所以都自帶表情包上場，歡迎大家評論互動索要高清無碼.avi】

參加這場趴體的除了大嘴，還有武夷山高爾夫打的最好的C大師，四十歲才開始創業牌技稍遜一籌的Z公子，我們採訪過的山場主人Y公子和我們的錯過的山場主人W老闆。

【大嘴笨人高清無碼.avi】

大嘴說這是一次試驗，嚴格來說試驗都不能算是，因為沒有追求成功，就完全是想試試，只能算是玩，所以他們做出來的產品不能叫王威王，只能叫玩什麼玩。

我讓他介紹介紹這次趴體的科研成果，大嘴還是有些得意的，他說：因為是試驗嘛，沒捨得用太好的茶青，但是也不是太差（說了和沒說一樣）…

青採的很嫩，大家做的都很小心，葉底是十分的美麗，大嘴說，這可以稱的上是觀賞茶了。

所以，以下內幕證明，這個夜晚他們真的沒有在打牌。

制茶高手同款制茶、打牌記錄筆記本鏈接在這裡：

做青的流程是最傳統的工藝，最後的炒青部分，分了兩鍋，一鍋是快速的單炒單揉，另一鍋是傳統工藝的雙炒雙揉，於是，便有了今天下午的一場臨時抽考。

你們玩得認真，我們認真的玩

今天抽考六人組都是我們岩茶教室的三好學生。開考前，大家都嚴肅緊張地拿出人手一本的筆記本，直到考試結束後，我也沒看到上交的答卷在哪裡。果然是一群具備良好考場默契的優等生。

接下來按評審泡法，5克，110cc標準蓋碗，5名參差不齊的岩粉，和一水貨的監考主任。

雖然是大嘴一再強調這兩泡茶是同一批青葉，同一批人在同一個晚上生出來的孿生兄弟，但是經過我們的認真鑒定，他們之前的區別簡直就是花無缺和江小魚。

圖為單炒單揉的條索

圖為復炒復揉的條索

相比於單炒的條索，經過復炒的條索略顯緊實，色澤偏向於黃綠色，而單炒的色澤略帶青綠；再聞干茶的氣息，兩款茶的清香和花香都有突出的表現，但復炒過的干茶有一些清幽的堅果香，且花香程度更為沉裕。

第一道浸泡2分鐘。

這款茶的最大特徵就是香。原本不大的小茶室就被這款茶的香氣覆蓋。細聞兩者區別，雖然兩款工藝略有不同，但香氣都以蘭花香為基調，馥郁芬芳。區別是程度和層次上對比，單炒的香氣比較縹緲，雖然也是香，但這個香氣的氣質屬於風象星座，不易捕捉，而復焙的香氣沉穩順滑，多了一些醇韻的知性。

茶湯入口順滑，幽幽的芳香在舌齒回蕩。還有一縷溫潤凝香的甜度，像是十七八歲的溫柔，在含蓄中綻放。也許是因為還在玩耍的年齡，所以原料的取捨讓茶湯回甘的力度和湯水的醇厚度在香氣面前退居三線。

圖中左邊為單炒單揉，右為復炒復揉

第二道浸泡3分鐘。

葉底慢慢舒展開來。可以看到工藝上的純熟，三紅七綠的教科書示範。單炒單揉的葉面會比復炒復揉的色澤更青綠一些。滋味上，除了延續第一水的香外，口腔中多了一些澀口，這個澀像苦艾草過喉後許久的澀感，但持續時間不長，很快轉化。

同樣的澀感，單炒的澀感在舌中位置停留時間較長，復炒的澀感則很快融化，兩款生津並不強。

第三道浸泡5分鐘。

但由於多天的毛茶戰鬥，今天已經力不從心，於是

我 .就 .忘 .了 .

所以，第三道水的滋味對比，希望請你們來完成！

由於我的失憶，這麼好玩的事情，臨時決定邀請大家一起玩！

各位童鞋也都是偶像包袱重的人，轉發還不如讓你們掏錢，我們準備了二十份答卷，全部都放在後台了，收到考卷後按照下面格式答題：

1.請問「玩什麼玩」是什麼品種？

2.壹號茶和貳號茶，哪款是單炒單揉，哪款是復炒復揉？

3.請將第三水的品鑒內容補充完整。

將你們的答案發至朋友圈，截圖上交學習委員，100元學費全免。

考 卷 在 此

【 溫 馨 提 示】：

喝 毛 茶 時 備 些 紅 棗 ，祝 你 玩 得 愉 悅 ！

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另外，關於任何需求

請找性感撩人的學習委員

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