南方這種野菜，是做糍粑的美味，北方沒有它，用這款來代替也一樣
毛香開黃色小花，葉子淡綠色，是一種有香味的小草，長在農田邊、小河邊、潮濕的草地上、向陽的山坡上,，每年的2月到5月，是嫩嫩的毛香採摘的季節，人們叫它毛香草。
山坡上長著的，散發著淡淡清香的毛香草。
在過去的年代裡，每年正月的最後一天，南方老家的人們都要過一個叫「小春」的節日，這一天家家都要采香毛菜做糍粑。
當然，家境好的人家好除了做糍粑，還要殺雞宰鴨，不過，一般的人家就只做糍粑。
以前糧食不多，是為了補充口糧，不過現在的人們吃野菜都為了養生，為了身體健康需要。現在的人們採摘嫩毛香做糍粑是為了調換口味。
毛香草要在沸水裡煮5~8分鐘，撈出過涼，用手擠干水份，然後把它剁碎拌入糯米面，用煮過毛香草的熱水和面揉勻。
壓成圓形糍粑，放到蒸籠里蒸熟，可以沾芝麻粉吃。
也可以用土砂鍋慢慢烙，用不粘鍋也可以，總之，用什麼鍋都可以，這樣香噴噴的毛香粑粑就可以吃啦！
（ 嫩青蒿，就是端午節採摘的那種蒿子）
北方沒有毛香草怎麼辦呢？可以用嫩青蒿做糍粑(糍粑就是餅餅哦)也是一樣的，採摘嫩青蒿，焯水過涼剁碎，然後拌入糯米面上鍋蒸熟，沾芝麻碎吃，也是一種味道不錯的養生美食，現在正是青蒿大量發芽的季節，有興趣的朋友也可以試試哦！
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