早餐搭配的王者，豆漿和牛奶誰更減肥，你站哪一邊！

豆漿和牛奶，營養在伯仲之間，兩者各有優勢，對人體健康一樣重要。每人每天應該飲奶300g左右，每人每天攝入大豆40g，相當於800g左右的豆漿。對減肥人群來說，營養重要，其減肥效果一樣重要。那豆漿和牛奶，誰更減肥呢？

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進肌肉的構建的過程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。

但是並非牛奶都能減肥。脫脂奶和低脂奶在保留牛奶的其他營養成分同時減少了牛奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶的脂肪含量為0.5%~2%，脫脂奶為0.5%左右。相比全脂牛奶，脫脂牛奶和低脂牛奶是減肥的更好選擇。

豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，飽腹感強，還能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，減肥還能防止糖尿病。相比牛奶，豆漿更好消化，飽和脂肪酸和碳水化合物都低於牛奶，還不含膽固醇。從減肥所需營養方面來看，豆漿會是更好的選擇。

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿先吃一些食物墊肚子，如麵包、蛋糕等澱粉類食物。這樣子豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

所以，喝豆漿，還是牛奶，其實相對於減肥效果來說各有有所長，總原則還是：別喝過量，盡量喝豆漿不加糖，選擇低脂牛奶。

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