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櫻桃和車厘子有啥區別?這些冷知識你知道嗎

雖然我們每天都在吃吃吃,但食物的奧妙是無窮盡的,如果吃了半天吃錯了,那該是何等的憂傷......

所以,堂主今天就來給大家說10個關於吃的冷知識,快來看看你知道幾個~

食物冷知識

–01.車厘子其實就是櫻桃–

車厘子的叫法,源於櫻桃「cherries」的音譯。

最初引進「車厘子」的時候,它指的是「歐洲甜櫻桃」,和我國本土的「中國櫻桃」確實不一樣。

但隨著甜櫻桃的推廣,現在我們見到的櫻桃和車厘子,其實都是「歐洲甜櫻桃」。

如果你把進口的、大個的、果肉緊實的叫做車厘子,這會讓山東大櫻桃很不開心!

至於那個不一樣的「中國櫻桃」,它個頭小,顏色沒有那麼深,皮薄肉軟,容易爛,上市時間非常短,現在已經很少見了。

長這樣的,叫櫻桃或車厘子都行

圖片來源:123rf.com.cn正版圖片庫

–02.有些食物沒有保質期–

國家標準中規定,有5種預包裝食品可以不用標示保質期,它們是:

酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖和味精。

不過,這並不代表著它們可以永久保存。畢竟就算是鹽,也會受潮結晶,影響使用。

–03.橘子吃多了會變小黃人–

橘子之所以是橙黃色,主要原因是胡蘿蔔素含量比較高。

如果橘子吃太多,胡蘿蔔素過量,就可能「染黃」皮膚,出現手掌、腳、前胸皮膚髮黃,變身成為小黃人。

所以喜歡吃橘子的鄉親們,注意剋制啊。

不過變黃了也別太擔心,只要停止吃橘子,身體將多餘的胡蘿蔔素慢慢代謝掉,皮膚就會恢復正常了。

–04.西瓜熱量比草莓低–

夏天最幸福的事情,就是窩在沙發里,吹著小風,吃著西瓜,一勺一勺一勺一勺一勺……

堂主要說一個令吃貨開心的真相:西瓜的含糖量不高,熱量其實很低。

有多低呢?《中國食物成分表》中的數據顯示:

100克西瓜中93%都是水,熱量僅為26大卡,比大多數水果都低,例如蘋果、葡萄、桃子等,甚至低過了草莓。

-熱量這麼低?我明明靠吃西瓜把自己吃胖了啊!

-......

你吃得太多了!

一次吃半個,能不胖嘛

–05.辣是種痛覺–

目前經過科學認證的味覺有5種:酸、甜、苦、咸、鮮。

為什麼沒有辣?因為它其實是一種痛覺。

辣椒中有種物質叫做辣椒素,也叫辣椒鹼,它會令人疼痛,產生「辣」的感覺。

在感到痛的同時,大腦會釋放出一種叫「內啡肽」的激素,令人產生愉悅感,從而愛上辣的滋味。

–06.橙子的VC並不算多–

說到橙子,除了酸甜可口外,很多人還會想到一點:富含維生素C(VC)。

其實,橙子的VC只能算還行,很多常見蔬菜水果都比它更棒。

例如蔬菜里的辣椒、苦瓜、白菜、菜花、蓮藕等;還有水果里的山楂、鮮棗、草莓、木瓜、獼猴桃等。

–07.黑巧克力熱量更高–

吃貨可能都聽過一句話:黑巧克力能減肥,而且純度越高效果越好。

然而實際上......

巧克力通常含有30~50%的脂肪和50%的碳水化合物,換句話說就是糖和油總量在80%以上,你覺得它能減肥嗎?

而且,純度越高的巧克力,熱量也越高,給大家看看美國農業部(USDA)的數據:

100克牛奶巧克力,535大卡;

100克45~59%的黑巧,546大卡;

100克60~69%的黑巧,579大卡;

100克70~85%的黑巧,598大卡。

所以,喜歡吃就吃,但別相信黑巧克力吃了能減肥……

–08.蘋果和玫瑰是一家人–

雖說蘋果(可以吃的那個)和玫瑰長得一點也不像,但它們其實是親戚,都屬於薔薇科。

我們常吃的很多水果都是這個家族的,例如海棠、梨、桃、杏、山楂,以及……

草莓

沒想到吧!

–09.日本豆腐不是豆腐–

豆腐,看名字就知道是用大豆做的,然而軟軟嫩嫩的「日本豆腐」,卻和大豆沒有一毛錢關係。

它其實是雞蛋做的,本質上算是雞蛋羹。

雞蛋過敏的人一定不要被它的名字迷惑了!

–10.蟹棒和螃蟹沒關係–

雖然看起來和蟹肉很像,但蟹棒(蟹柳)其實是用冷凍魚糜做的。

通過急速解凍再冷凍,魚糜就能形成螃蟹肉一樣一絲一絲的質感,然後再用食用色素和風味香精,使它變得更像螃蟹腿。

魚糜其實也挺貴的,為了降低成本,生產時可能還會加入澱粉和豆粉等原料。

正規情況下,外包裝上是要註明「模擬」二字的……

如果你吃的蟹棒彈性不夠,那估計就是澱粉加多了。

你知道幾個?

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