不虛此行!日本各地人氣美食與特產大匯總
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創立於明治35年(1902年)
日本國土面積雖然不大,但各地的特產卻十分具有特色!作為一位資深吃貨,怎能不知道這些各縣代表性的土特產呢?!開始美食之旅前先了解一下日本的各地區分布,我們從北向南的來為你逐一介紹各地最具代表性的美食與特產。
北 海 道 地 區
Royce生巧克力
*圖片來自網路
在日本的人氣特產排行榜中獲得全國特產總選第一位的就是這款Royce生巧克力,使用北海道的生奶油加洋酒調味製成的白巧克力,柔和甜美,表層微苦,先苦後甜回味無窮,號稱為全世界最好吃的巧克力。日文中「生」有「新鮮」意思:以水分14%以上,新鮮奶油24%,再加上入口即化的絕妙口感,是生巧克力人氣鼎盛不衰的主要原因。
東 北 地 區
青 森 縣
青森蘋果
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青森縣是日本第一的蘋果產地,產量佔全國約一半。水分非常高。在青森還可以吃到很有特色的蘋果咖喱飯,蘋果的清香和濃郁的咖喱,是一定要體驗的美味!
岩手縣
碗子蕎麥麵
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日本三大蕎麥麵之一。蕎麥主要種於岩手縣的盛岡、花捲等地區。每年岩手縣都要舉行熱鬧有趣的「一口蕎麥麵全日本大賽」。
秋田縣
醬油蛋白杏仁餅
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鬆軟的蛋白酥皮中加入老字號安藤家釀造的微咸醬油,手工烤制而成的蛋白杏仁餅。
山 形 縣
櫻桃
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山形縣是日本最重要的櫻桃產地。櫻桃的糖度可以高達20~30%,果肉豐富,味道甜美,外形討喜。
關 東 地 區
茨城縣
水戶納豆
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由黃豆發酵而成,具有黏性,是一種不可多得的健康食品,聞名全日本。
栃 木縣
草莓
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栃木縣日照時間長,土壤肥沃,是草莓生長的理想環境。該縣草莓以糖分高、新鮮、安全等受到極高評價。
群 馬 縣
烤饅頭
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將饅頭一邊沾著甜醬,一邊燒烤,烤完後趁熱吃,《孤獨的美食家》里也出現過。
神 奈 川縣
足柄茶
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產於箱根、丹澤山麓,足柄茶曾被評為「全國茶品評會一等獎」,入選「神奈川名產100選」。
東 京 都
東京站舍最中
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東京最有人氣的特產要說是位於東京站內可以買的「最中」,罕見的棒狀造型,裡面的奶油香甜可口。
中 部 地 區
新 潟 縣
豆餡醬
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用北海道十勝產的紅豆作為原料,混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料製成4種醬料,甜度適中,可以直接食用,也可以製作點心。
山 梨 縣
甲州葡萄酒
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山梨縣葡萄酒釀造開始於1877年,是享譽世界的名酒。
靜 岡 縣
靜岡茶
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產量居全日本第一位,「靜岡茶」為日本的著名商標。還舉行遊客採摘茶葉等活動。
近 畿 地 區
三 重 縣
松阪牛
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松阪牛肉質醇美,味道最佳,看之如霜似雪,有「牛肉中的藝術品」之稱。
京 都 府
宇治抹茶
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最傳統最正宗的日本抹茶,味道偏苦,經常用於蛋糕、飲料和冰淇淋里。
大 阪 府
章魚丸子燒
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大阪點心最受歡迎的一種,大人孩童無不喜歡。
兵 庫 縣
清酒
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兵庫縣擁有多處著名的日本酒產地,尤其是位於神戶以東沿岸地區的「灘五鄉」號稱日本第一酒鄉。
和 歌 山 縣
梅子干
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田邊市、南部町、南部川村為主的紀南地區是品優質良的梅子的產地,生產出的梅子在產量和產值上均為日本首位。梅子的品種主要是南高梅和古城梅。南高梅具有顆粒大、皮薄、肉厚的特點,是做腌梅的最高級的品種。
中 國 四 國 地 區
山 口 縣
河豚魚
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日本是世界上吃河豚最多的國家,山口縣是日本的水產大縣,以下關市盛產河豚最為著名。
香 川 縣
贊岐烏冬面
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贊岐烏龍麵是日本香川縣著名特色美食。
愛媛縣
柑橘
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愛媛縣以日本柑橘王國而著稱。溫暖的氣候、豐厚的土壤、三個太陽(日照、海面反射光、石牆反射光)共同作用,培育出的柑橘成為了愛媛的代表特產。品種有溫州蜜橘、伊予柑、柚子、清見柑橘等。
九 州 地 區
福 岡 縣
辣味明太子
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鱈魚卵加鹽腌漬後成咸鱈魚子,如再放入加入辣椒的調味液中浸漬,則可製成辣味明太子,是配白飯的好菜。
佐 賀 縣
佐賀海台
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有明海的海苔養殖業非常發達,海苔的量和質都可以稱得上日本之最。
長 崎 縣
長崎蛋糕
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略甜,口感細膩。比較有名的是文明堂和福砂屋的蛋糕。
沖 繩 縣
泡盛
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一種度數很高的燒酒。由大米製成,但並非像日本清酒那樣釀造而成,而是類似於燒酒,由蒸餾而得。
來到日本,大家千萬不要錯過品嘗當地的美味和特產哦!
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