「一帶一路」沿線國家美食特輯之俄羅斯「人民的沙拉」
老莫：北京最古老的特級俄式西餐廳，1954年開業，老一輩國家領導人曾在這裡多次舉行盛大宴會，接待重要外賓。
在特定的歷史背景條件下，以其華麗、高貴和異域文化色彩給那一代人留下了無窮無盡的回味。
姜文導演的《陽光燦爛的日子》就曾在老莫取景，電影中這個段落有句台詞：
有時候一種聲音，或是一種味道，可以把人帶回真實的過去。
對於很多人來說，去老莫吃飯，更多的是懷舊。因為老莫所承載的是一個時代的記憶。
在老莫開業第一天，菜單上就有的一道菜：首都沙拉。這道菜其實特別簡單：（下面的材料攪拌即可）
不過吃的是回憶啊哈哈，這道菜在當時的俄羅斯也叫人民的沙拉！用愛咔的話說：每次吃到這道菜的時候就好像聽到了新年的鐘聲。
還有一道菜也屬於開業菜單上就有的：紅菜湯。
這也是愛咔最想念的一道菜，每次回國媽媽都會給她做這道菜！
下來就是大列巴了。最大的時候可以做到五斤（不愧是戰鬥民族啊！）
罐燜牛肉：要熬制八個小時以上，一般的牛肉要在嘴裡嚼，而這個牛肉真的是入口即化。
來源： 西遊PRC
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