薺菜原來有這麼多好處，居然還能預防頭髮早白，太神奇了！

薺菜可預防頭髮早白

有的人在還沒進入中年就出現數量較多的白頭髮，這除了遺傳所致外，與頭髮缺乏營養素有很大關係。薺菜中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃後可起到預防頭髮提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。（楊洪濤）

脫脂牛奶也有弊端

脫去乳製品中的脂肪聽上似乎更健康，但同時也會導致乳製品營養流失，比如脂溶性的維生素A、D、E、K等。此外，脂肪中還有共軛亞油酸、神經鞘磷脂等保健和抗癌成分。為了彌補脫脂後導致的奶製品口感不好的缺陷，提高奶製品銷量，牛奶生產商會在產品中加入一定的糖，而糖正是導致發胖的罪魁禍首。（王紅艷）

洋蔥或可抑制卵巢癌

最近，日本研究發現，洋蔥素A（ONA）對卵巢上皮癌細胞有抑制作用，這與宿主淋巴細胞的抗腫瘤免疫應答的抑制有關。此外，研究人員還發現，洋蔥素A可通過提高腫瘤的抗增殖能力而起到抗癌藥物的作用。（齊秦）

豆漿泡咖啡有助減肥

豆漿滋陰潤燥，養顏補虛，常飲可降低血壓、血脂，優化血液循環。而咖啡的主要成分是咖啡因和可可鹼，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質，有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。兩者合一的豆漿咖啡熱量比較低，並且容易產生飽腹感。（王威）

編輯 || 許譯文

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