開著房車去旅行，尋味鳳凰單樅之旅

開著房車去旅行，尋味鳳凰單樅之旅

2017-05-15 草原900

這幾天開車出發在路上，今天沿途細雨，別樣風景，高速坦途，前行。。

今晚入住的是汕頭龍光喜來登酒店，在市中心與長平路購物區黃金地段，周邊街區一切應有盡有。商務旅行或休閑度假皆宜，地理位置便捷，溫馨宜人的環境，都能讓您盡情放鬆。。

沿著第一次走的汕昆高速一路前行，四百餘公里，來到粵東，今晚潮汕味道能放過嗎，這裡可是粵菜美食之都哦。。

街邊小攤就是如此美味啦

廣濟門城樓原稱「廣濟樓」，也稱「韓江樓」，民間俗稱「東門樓」，列潮州城七城樓之首，襟江控岳，護邑鎮橋，為名城標誌之一，城樓後面的牌坊老街極具本地風土民情特色，悠遊漫步中。。

潮州廣濟樓牌坊老街，各式各樣本地特色小吃特產，琳琅滿目，逛一逛，各種試吃停不住哈哈，手辦好多吖。。

一帶一路，今天開著房車，來到一個山清水秀的地方，今晚在這紮營的節奏，可以進行一場 草莓音樂節。。

潮州·潮州乃興石湖休閑避暑山莊

最近喜歡上玩航拍，上帝視角的觀感真的爽吖，億航無人機效果真的棒，潮州鳳凰山風景。。

潮州·潮安區

鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。

茶品特性：單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單采，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。

有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有「綠葉紅鑲邊」之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，「山韻」較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

鳳凰單叢茶有幾十個品系與類型。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。

從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優異單株，其成品茶品質優異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。

鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。

鳳凰單樅和鐵觀音的主要區別：

產區不同：鐵觀音---福建青茶（閩南產區）

鳳凰單樅--廣東青茶

香氣區別：各有特色

鐵觀音主要是韻味

鳳凰單樅特別一些，每株每年味道都有差異。

其製作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。

潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹製成茶，飲後既止渴又生津，故後人廣為栽種，並稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。

潮州鳳凰山，單樅古樹之鄉，雲霧繚繞，美若仙境。。

明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當時潮安已成為廣東產茶區之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認識，並列入全國名茶。20世紀90年代以來，潮安茶區茶園面積不斷增長，茶葉品質也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評為全國名茶。

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