體味到底從哪來的

作者 Claire Maldarelli 2017年5月11日

超載雞感覺自己也有體味，但很疑惑，不知道是哪裡來的。Credit：HW

體味，是人就有的。當然，我們投入了大量的時間金錢，致力於尋找消除體味的方法。但我們大多人卻很少花時間去了解我們為什麼會產生體味。了解產生體味到過程，是創造美好無異味未來的第一步。

位於費城的蒙奈化學感應中心(Monell Chemical Senses Center)的有機化學家喬治·普萊提(George Preti)表示，你產生的體味量——以及氣味的濃烈程度——事實上由你的基因決定，可以幫助確定你身體所產生的是何種分子及其數量。你的身體也確實是體味的仙境：身體的不同區域會產生各自不同的奇怪分子分泌物並作為多種不同微生物的宿主。為了產生體味，你需要恰當的微生物和分泌物混合，這種混合只在某些黃金地段產生。

人類的身體含有兩種汗腺：小汗腺(外分泌腺)和大汗腺(頂分泌腺)。小汗腺全身都有，主要分泌以水為主的汗液。其目的是在身體受熱或進行劇烈運動時保持身體涼爽。大汗腺卻只分布在身體的特定區域——比如說腋下——而且它們也不太管降溫，而是釋放蛋白質和脂質，那些分子是產生氣味真正的罪魁禍首。生活在你腋下的細菌以這些分泌的脂質為食，使得它們能夠繁衍生息。它們也破壞分泌出來的蛋白質的外殼，從而釋放出氣味。

所有你皮膚上的小小生物都在以這樣或那樣的方式與你的身體互動，而且它們都可以引發某種氣味。普萊提表示，導致某種體味比其他的都要難聞一些的原因是，微生物在生態上變得更加適應它們所處的環境。在某些時候，某種微生物誘發的氣味可能是為了達到某種目的。在其他動物身上進行的研究已經發現，這樣的體味可以對你的身體產生生理作用，反過來幫助你傳遞你的基因，造更多的人，然後繼續為這些微生物提供生活場所。

現如今，我們傾向於盡一切所能來遮住並消除這些體味。但普萊提表示，許多我們的努力是被誤導的。普萊提表示，除了最流行的看法，比如吃辣的食物，洋蔥啊，咖喱啊或者大蒜這些，並不會讓你的身體產生更多潛在的有味道的蛋白質。但特定的食物依然可以讓你聞起來更糟糕：如果刺激性食物含有溶解於身體脂肪的脂溶性化合物，則它們經常會在汗水中被釋放出來。所以你不會產生更多體味蛋白，但或許你下次可以定製一款大蒜味的香水。

但一種流行的理論——你緊張時產生的汗液比你試著平靜下來時所產生的要更難聞——這倒是真的。那是因為你緊張時刻出的汗含有更多大汗腺分泌物，含有難聞氣味的蛋白的那種。

這個隱約像櫻木花道的男人體味很重，把超載雞都熏暈了。Credit：像素達人畫師阿徹

普萊提表示，如果你試著減少你產生的體味，除臭劑和止汗劑是不錯的選擇 (除臭劑可以用香水掩飾氣味，止汗劑則可以減少出汗量)。益生菌除臭劑可以增加特定的細菌領地從而蓋過其他細菌的領地，但普萊提表示，直到有確鑿證據的研究表明特定的菌株是效果十分顯著之前，消費者應當對這些產品的宣傳保持警惕。他最大的建議就是，盡量全天都放鬆。盡你所能不要去招惹你的大汗腺們。

但你最應該注意的應該是這個：你應該是比你自己想像的要好聞得多。普萊提說：「你們要知道，那些來我實驗室的老哥，都說自己體味不知噁心到哪裡去了，我聞得還不是美滋滋。我們用評級方式來評定氣味，他們的味道連難聞都算不上」 。人類發出我們聞到的氣味，但當你不小心聞到一股臭臭的汗味時, 你就會感覺這個比事實上的味道要臭——因為你的鼻子坐得很靠前，VIP中P的那種席位。普萊提說：「但是他們在社交距離內是不會產生體味的，除非情況極為特殊。」

所以如果你感覺你的體味世界最噁心，那你可能是感覺錯了。而你真實產生的體味也不是你的錯——只是你身體自然分泌的蛋白質和你皮膚上無害細菌互動的結果。如果你還是很在意，不妨問問你的一位體貼的朋友(讓他/她站在一個恰當的距離) 看他/她能否聞到什麼臭味。答案應該是不會的。

本文譯自 Popular Science，由譯者 HW 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！