這個東西家家都有，早餐用它烙個餅子，攤一攤，養顏養胃又抗癌，全家都愛吃！

玉米面含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」。常吃玉米面，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。

食材：玉米粉150克、麵粉50克、雞蛋、酵母2克、牛奶100克、白糖、油

做法：

1、把麵粉、玉米粉、酵母、雞蛋、糖混合，倒入牛奶，一邊倒一邊慢慢攪，直到麵糊成比較濃稠的液狀，無顆粒即可。

2、用蓋子蓋住麵糊，讓麵糊靜置10分鐘左右。

3、起鍋，倒入少量油，將麵糊倒入鍋中，攤成薄厚適中的小圓餅，小火慢煎。

4、輕輕晃動鍋，餅能自由移動，則翻面濺，兩面金黃即可。

說起雞蛋，雞蛋富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質。科學研究表明，每100克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵求蛋白。其中還含有人體必需的8種氨基酸，並且與人體蛋白的組成極為近似，很適合人體生理需要，容易被機體所吸收。而且每100克雞蛋含脂肪11到15克，主要集中在蛋黃里，也很容易被人體消化吸收。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素以及鈣磷、維生素A、D及B族維生素，有助於增進神經系統功能。

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