飯後勿喝濃茶

茶葉中含有大量單寧酸，飯後喝濃茶，會使剛剛吃進的還沒消化的蛋白質同單寧酸結合在一起形成沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉中的物質還會妨礙鐵元素的吸收，長期養成飯後喝濃茶的壞習慣，容易引發缺鐵性貧血。 此外， 飯後馬上喝茶， 大量的水進入胃中， 還會沖淡胃所分泌的消化液， 從而影響胃對食物的消化作用。吳雪英 / 文

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