蔬菜生吃和熟吃哪個更有利？吃對了嗎？
蔬菜中含有多種維生素以及營養物質，對我們的身體健康十分有益，故而在平常的飲食中會多吃一些蔬菜。而且很多蔬菜還可以直接生吃，省去了很多麻煩。那蔬菜生吃和熟吃會有哪些區別呢？生吃蔬菜會不會攝入過多一些細菌呢？我們一起看看吧！
專家表示：一些蔬菜生吃能起到防癌、抗癌以及預防疾病的作用，主要是因為蔬菜中含有的維生素C等許多生物活性物質沒有經過高溫烹調，從而有倖存活下來。這時候生吃反而會補充更多的營養，對我們的健康有益。但是在食用生的蔬菜時要認真清洗，以防「病從口入」。能夠生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、白菜、紫甘藍等等。
當然，一些蔬菜熟吃也是不可缺少的。首先熟吃能夠促使其中的某些脂溶性物質被人體充分吸收。而且新鮮的蔬菜含有的水分過多，生吃會降低食量，熟吃反而增加了蔬菜的攝入量，對我們的健康有益，而且熟吃更有利消化吸收。
友情提示：需要提醒大家的是，蔬菜在烹炒是盡量採用「高溫短時」的方式，減少營養的流失。
※酷暑時節喝冷飲能解渴嗎？你被誤導了嗎？
※長期洗冷水澡對身體好嗎？
※睡前做三件事讓你更年輕？你做過幾件？
※晚期偏癱患者的家庭護理，你都知道嗎？
※腦梗塞是怎麼引起的？如何有效預防？
TAG:濟南復元康復醫院 |
※還在生吃蔬菜嗎？你知道嗎？這幾種蔬菜是不可以生吃的！
※蔬菜是熟吃好，還是生吃好？做菜這麼多年，你真的吃對了嗎
※吃什麼蔬菜對皮膚好？這4種蔬菜好吃又營養，你吃了嗎？
※蔬菜怎麼吃減肥？你吃對了嗎？
※吃對比吃好更重要！春季養生就要吃這5種蔬菜！
※用水果蔬菜做的煎餅好吃嗎？這麼多的餡料，我吃了一份還想吃
※這些蔬菜生吃比熟吃的營養更佳，來了解一下吧！
※吃飯，先吃肉再吃蔬菜？先吃主食再吃蔬菜？這些順序你做對了嗎？
※吃對比吃好更重要！驚蟄之後吃什麼蔬菜水果才養生？
※愛吃煮的蔬菜，不吃炒的蔬菜？可能會帶來這幾個壞處
※過水燙就好吃的蔬菜有哪些？
※蔬菜到底生吃，還是熟吃？生吃5種蔬菜，幾周後氣色有很大好轉
※這種餐桌上常見的蔬菜，連蟲子都不敢吃，人能吃嗎？
※光吃水果蔬菜、節食、只吃粗糧，做到這些就能瘦？這4個超常見減肥誤區你踩過嗎？
※吃蔬菜減肥？吃菜比吃肉還會胖？那是因為你沒吃這19種……
※蔬菜生吃好還是熟吃好？這5種常見蔬菜適合生吃
※水果蔬菜有很多種類，那麼哪些是適合現在吃的呢？
※15種蔬菜水果只有冷凍了才更有營養，你吃對了嗎？
※懷孕多吃蔬菜？懷孕期間這幾種蔬菜不能吃！你吃了嗎？
※狗狗能吃的蔬菜有哪些？這幾種吃了對狗狗身體好，就看愛不愛吃了