十年一結果的果中皇后是誰，它的營養價值又特殊在哪裡？

山竹是一種非常好吃的綠色蔬菜，很多人非常喜歡吃。其實山竹不僅是綠色蔬菜味道可口，山竹中的營養價值也是非常高的，山竹的功效也是非常多的。 山竹樹原產於東南亞，一般種植10年才開始結果的樹姿優美的熱帶果樹，。對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。果實味美。莽吉柿生長緩慢，在適當的條件下成年樹可高達9米多。單株一季產果可達1000個以上。現為大家介紹一下，山竹具體的養生功效具體都有什麼吧。

山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。

山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。

但在吃山竹時要注意，山竹中所含有的纖維素，在腸胃中會因為吸水而膨脹，過量的食用會引起便秘，所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過多。山竹中含有的糖分也是比較多的，對於肥胖的人和正在減肥的人最好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多，對於腎病及心臟病患者有不良影響，所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。

山竹含有豐富的膳食纖維，糖類，維生素及鎂，鈣，磷，鉀等礦物元素。具有病後調養，美容養顏，促進發育等功效。下面小編就為大家介紹幾款山竹的美味食譜吧。

山竹桃膠蔓越莓雪耳羹

材料

山竹、桃膠、銀耳、蔓越莓、冰糖。

做法

1、先將桃膠略微沖洗一下，然後放入燉盅內用清水浸泡一天一夜。

2、原本沉於碗底的桃膠泡發後有十倍多，滿滿一碗了。

3、桃膠會有很多樹上殘留的雜質，撈起後在碗底便可以看到，反而太乾淨的桃膠讓人生疑。

4、我將泡發的桃膠放入豆漿機的漏篩中，然後在流動水中慢慢沖洗。

5、同時將銀耳泡發，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準備好蔓越莓，剝開山竹。

6、小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開後開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。

7、接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。

8、快關火時放入蔓越莓調味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季「吃酸，護肝膽」的養生原則。放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關火盛出。

繽紛水果船

材料

火龍果1個，橙子1個，山竹1個，聖女果3個。

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