八寶菜是如何進行製做的呢

八寶菜是很多人都非常愛吃的，因為八寶菜的味道確實非常的讓人回味無窮，雖然很多人喜歡吃八寶菜，但是對於具體的製作方法並不清楚，那麼你知道八寶菜是如何進行製作的呢？連小編將帶領大家一起來詳細的了解一下，關於八寶菜的做法。

八寶菜菜譜簡介：此菜在皖江地區有幾百年的歷史，顧名思義、代代相傳，家喻戶曉，每年春節的前兩天每家必備的一道小菜，營養豐富、方便食用、便於保管，是百姓熱衷的一道有名的小菜。

具體做法：

主料：準備適量的十月菜（大頭青菜）。

輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿蔔絲、乾菜梗絲、豆腐皮、白芝麻適量。

製作方法：

1、將十月菜洗凈切絲，其餘配料均切成絲備用；

2、鍋上火放入油，加入薑絲、十月菜絲、黃花菜等炒出香味，放入調料翻炒均勻，淋香油、撒芝麻出鍋裝盤即可。

特點：色香味俱全。

廚師貼士：

1、胡蘿蔔絲和菜梗絲曬至半干。

2、炒制時用熟菜籽油。

3、用腌制好的大頭青菜。

營養分析：

1、八寶菜可以加入菜肴中進行調味，食用後可以清口解膩、增進食慾；

2、八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化後能生成鹼性的礦物質，可調節人體內的酸鹼平衡，防止血液的酸性偏高。對於改善調理身體機能有獨特的效果。

以上就是關於八寶菜的做法介紹說明，其實八寶菜的做法還是比較簡單的，當然上文介紹的方法只是其中的一種，還有很多的做法還是非常有特色的，大家可以根據自己的口味喜好來製作八寶菜，但是為了口感更好，要選擇優質的原材料進行製做。

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