深藏於靜安寺CBD腹地的地中海花園，有多神秘？

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上海浦西的精英白領活動範圍

從最早的南京西路恆隆、中信泰富、梅隴鎮

逐漸轉移到靜安寺的金融商圈

其中以越洋廣場、會德豐、嘉里中心最突出

浦西城市的天際線被會德豐改寫

而活躍在此的精英白領們

最看重的就是忙碌的工作之外

如何快速不矯情地找到放鬆身心之地

能隨時喝咖啡、辦公、談事順便美美地用餐

對大部分精英白領來說，鍾愛一家餐廳，且不管跟誰

幾乎每次都選擇這裡，無非就是因為食物真的好吃

而你待在這裡，就像在家一樣放鬆

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和mr willis相同，Henkes的名字來自創始人Craig Willis母親的家族姓氏。作為靜安金融中心城區的美食新地標，Henkes被喜歡它的人稱作靜安寺後花園。在繁華喧鬧的商業區中穿梭不停的人們，能從這個後花園覓得一片寧靜。

從早晨到深夜，Henkes不停地創造出不同的熱鬧，你可以在戶外吃一份豐富的早餐開始一天的工作，也可以在中午約朋友喝一杯咖啡，短暫歇息，傍晚收工之後一杯紅酒，等待美味的地中海晚餐。

所以,Henkes是地中海風味餐廳、是時髦咖啡館，也是葡萄酒廊，只要你願意，你可以定義它為任何一種你喜歡的都市空間。

高挑的層高，480米超大的佔地，橡木地板，充滿美式工業風的粗獷空間與細膩而有質感的燈光和充滿都市感的傢具相融合，每一處細節都能看到設計師追求完美的高要求，巨大的鑄鐵島型吧台把咖啡吧和正餐區完美地分開來，每天早上十點到晚上十一點，Henkes Cafe為了更方便忙碌的上班族，提供鮮榨果汁、現磨咖啡、吐司雞蛋，以及無限上網。所以，你一整天都能在這裡悠閑自在地發獃、辦公、吃飯和朋友聊天。

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旅居上海的澳大利亞藝術家CAITLIN REILY親手繪製的壁畫

Henkes主要做典型的地中海菜，沒有繁瑣的烹飪流程，簡單，新鮮優質的食材，就能出美味。

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做菜行雲流水、一氣呵成的行政主廚Steven

香扒大蝦丨做法簡單的義大利風情

地中海地區的溫度濕度適宜，光照充足，所以周圍的物產農作，漁業和養殖業都得到上天的眷顧。地中海菜系最大程度上將這種自然的恩賜以最簡單而豐盛的形式把優質食材呈現到餐桌。產自地中海的大蝦在烤爐上只需待3分鐘，你就能聞到撲面而來的香氣，搭配青蘋果的酸甜、小菠菜的清爽、松仁特有的芳香，地中海初榨的橄欖油，這些風味聚集在一起，竟讓人以為是在義大利海島邊，體驗當地人最地道最簡單的海洋風情。

生牛肉卷丨一口清新初夏

生牛肉卷類似於Carpaccio，生牛肉鋪上羅勒青醬，捲起來冷凍，再切片，撒上新鮮羅勒葉和松子，初榨橄欖油，又是夏日一道清爽的地中海前菜，這些調味如此簡單，卻又最大程度的保留食材本身的特色。

香烤有機豬排

有機豬排放在烤爐上大火烤發出滋滋滋的聲音聽起來最過癮，用咖喱醬清炒花菜，再加上喜歡玩菜系融合的主廚事先「發明」的脆皮，其實是將豬皮先用萬能烤箱風乾再油炸。三種不同口感的食材疊加出不一樣的層次。

龍蝦意麵

Henkes最受歡迎的做法，就是用菌菇和奶油調成奶香味撲鼻的醬汁，但神奇的是醬汁剛好包裹住彈性的意麵，卻沒有膩的感覺，波士頓龍蝦切半加上帕瑪爾芝士先煎後烤，整個屏幕都被誘人的蛋白質霸佔。

韋栗式烤雞

這道由品牌創始人韋栗士先生開創的烤雞，外皮烤得酥脆，雞的肉汁卻被很好的鎖住，搭配用葡萄酒和蜂蜜調製的醬汁、鮮嫩的小菠菜。這道烤雞經常出現在早午餐、下午茶和晚餐中，可見其受歡迎的程度。

一塊地道意式經典披薩的歷程

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除了前面介紹的那些讓人看了食指大動的菜，披薩也是Henkes最受歡迎的選擇之一。傳統的義大利磚砌燃木烤爐，發酵72小時的麵糰，任你發揮想像力的食材，都是一塊經典披薩讓你驚喜的必備元素。

下午茶必選草莓椰子蛋糕

一杯現磨咖啡，一塊草莓椰子蛋糕，會是下午茶很好的搭配。說是下午茶必選，其實這款草莓椰子蛋糕的受歡迎程度，已經連晚餐時段都備受青睞。甜品師無數次試驗控制糖、麵粉、奶油、椰蓉的比例，嚴選最優質草莓，蛋糕酸甜度剛好，不膩。讓喜歡甜品的女生突然就多出一個胃來嘗這一口。

Ins夏日美拍主角Gelato

在義大利街頭，不管老人小孩，或是遊客，都在享受一隻Gelato。它不僅僅屬於夏天，而是屬於四季的，每個季節你都能嘗到時令最特別的味道。現在在Henkes，你就能在任何你想要的時刻，享受一隻地道的義大利Gelato。

Gelato小知識：義大利的Gelato之所以著名，主要是因為它比普通意義上的冰淇淋有著更綿密的口感以及更豐富的層次，而且更加健康。義大利法律規定，冰淇淋的乳脂肪含量必須在3.5%以上，由於使用大量的果汁來調製口味，含糖量也比純用糖漿更健康以及口味更多元。

來自丹麥，出身廚師家庭的Max現任Henkes的品牌餐飲總監。他曾經為丹麥女王效力，成為專業的侍酒師。他為Henke撰寫的酒單，在去年獲得「中國酒單大獎」的「最佳中型酒單獎」。這份酒單僅100款酒但覆蓋面廣，選酒極見功力，非品牌化，同時兼具深度。為了讓酒單與餐廳、食物本身的氣質保持一致，他曾花三個星期只為調整酒單框架，修正不同產區，不同葡萄品種及不同酒款的數量。

Max認為，酒單就是為了讓來這裡吃飯的客人能更輕鬆地做選擇，所以你不會看到離譜的定價，就像Henkes的菜品一樣，在越來越追求多樣化的選擇的當下，食客還是會一直對它保持熱愛，因為簡單，像家一樣自然和舒適。

在Henkes愜意地度過一整天，是很多忙碌上班族的寫照。食材優質以及廚藝精湛而不花哨，是大家喜愛它的不二理由。

Henkes

地址:南京西路1601號芮歐百貨1層

人均：200元

營業時間：10：00-23：00

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