痛惜｜為什麼5000元的茶淪為50元的茶？

再貴的好茶，被隨隨便便地泡，

除了苦，估計沒別的了。

其實但凡稍微注意些細節，

哪怕最普通的茶葉，

都能最大程度泡出杯好茶。

一杯茶應該泡多久？

一杯茶泡上一天這肯定不可取，主要是還有很多人特別喜歡用下面（如下圖）這種杯子喝茶！

蓋子一蓋，茶葉在裡面悶一天，苦味兒全出來了，還要喝到沒味道味道才罷休；還可能喝一口茶要吐半口的茶葉。

長時間久泡，加上蓋子悶泡，茶葉濃度越來越濃，口感苦，不好喝。

紅茶 久泡益健康

紅茶泡得時間越長，越有益健康。美國塔夫斯大學的營養學教授傑弗里·巴倫博格表示，時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解，最好泡夠5分鐘。

碧螺春 先倒開水再放茶

碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長，不僅湯色會變黃，而且新鮮度也大打折扣。

沖泡時，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。

龍井 少量開水先浸泡

沖泡龍井、黃山毛峰前，先給杯子里倒點開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香後，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。

泡夠這個時間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。

普洱茶 重點在洗茶

普洱茶一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。

也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。

這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質，而且更香醇。

總之，不管使用杯泡還是壺泡，能泡出最佳的香與味，還是使用茶葉與水分離的方法泡。

要不然5000塊一斤的茶，一個下午浸下來，生生能被您泡成50塊一斤的。

放多少茶葉合適？

有些人泡茶估計是為了表示自己的熱情吧，在大茶缸里放了三分之二的鐵觀音！足足3個人量！

當客人覺得茶很燙就放涼了會，等口渴的時候把杯子一拿起來，活生生一缸鹹菜湯……喝吧，也就能喝兩口的樣子，不喝吧，對不起一缸子的茶葉。唉，茶葉就這樣浪費了。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。

如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

茶友們，泡茶不要蓋上蓋子，會把茶悶壞的。

綠茶需要洗嗎？尤其是那種幾千塊一斤的龍井，到底洗不洗？

其實也就是用開水沖一衝第一泡，然後倒了！

但！不是每一種茶都需要洗茶的！

1.綠茶的第一泡是精華，千萬別給倒了！

2.如果是春天明前採的茶，芽頭肥壯、細嫩，營養物質，第一泡茶湯最養人。且喝且珍惜吧！

3.茶葉中的農殘，光靠洗是洗不掉的！

4.鐵觀音、普洱茶等第一泡需要倒掉，不是為了洗，是為了醒茶，醒茶有利於茶湯後期滋味的浸出。

各位茶友們知道了吧，喝茶前，用熱水燙熱杯子是對的。但那些開口動不動就說「洗茶」的，咱以後悄悄地，不要再這樣講了喲。

各位茶友們，希望您今後喝的每一泡茶都是濃濃的、香香的，換一個喝法真的會喝出不同的味道來哦！

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹原創，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請添加茶藝師-曉紅:honghong999888777（長按複製）交流學習。】

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