蘆筍沙拉，後媽媽減肥午餐中的最好選擇！
減肥
05-18
今天一早接到一位孕婦朋友的電話，告訴我另一位孕婦朋友昨晚喜得貴子的好消息。恭喜恭喜啦！等過段日子再去探望新媽媽和小寶寶，現在一定手忙腳亂中，咱就不去添亂了。
生產的過程是漫長而艱辛的，不過就我而言，回過頭來看，卻不大記得生奔時候的痛苦，只剩下第一次懷抱著奔的快樂滿足。我想每一位媽媽都一樣，看到孩子幸福的笑臉就覺得什麼都是值得的。
生產後遺症之多餘的肉肉還是要堅決扼殺的，我的減肥正在繼續中。蘆筍沙拉營養高熱量低，加一片全麥麵包，既有飽足感又不含脂肪，是減肥午餐中的好選擇。
材料：（一人份）
蘆筍 約8根
雞蛋1個
全麥土司麵包1片
調味料：
鹽、黑胡椒 各少許
橄欖油1 tsp
做法：
1.蘆筍去掉根部，放沸水中燙一分鐘，立刻取出放涼。撒上鹽和黑胡椒拌勻。
2.雞蛋煮成白煮蛋，去殼，蛋黃蛋白分開。蛋白切碎粒，撒在蘆筍上。淋上橄欖油。
3.麵包稍稍烤一下，切四份。蛋黃用小勺碾碎，抹在麵包上。撒上鹽和黑胡椒。
P.S.
1.如果不是馬上吃，為了防止蘆筍變色，燙過以後立刻放冰水中，可保持顏色碧綠。
2.不在乎熱量的朋友，烤麵包時抹上黃油，最後撒上培根碎，味道更好。
