咖啡喝多了也會死人的！你知道人體攝入咖啡因的危險值么？

不只是咖啡中含有咖啡因，很多功能性飲料中也含有大量咖啡因，當人體短時間內攝入太多咖啡因，就會有致命風險。比如美國一位名叫Davis Cripe的16歲少年（下圖），就在今年4月底的時候連續喝了一瓶可樂、一杯咖啡和一瓶能量飲料後猝死，後來的屍檢報告結論是咖啡因過量導致死亡。

當攝入過量咖啡因時心臟會出現異常，比如心律失常等癥狀，極端情況下就會導致猝死。那多少劑量的咖啡因會對生命造成危險呢？是不是每個人的劑量上限都差不多？還是某些人對咖啡因特別敏感？如果過量攝入咖啡因，我該怎麼辦？

一般來說，不建議健康成年人在短時間內連喝兩杯以上咖啡，喝兩杯就已經能達到每公斤體重3毫克咖啡因了，而一整天內建議不要喝超過4杯咖啡（每杯約含100毫克咖啡因，共400毫克咖啡因）。對孕婦或需要母乳餵養的母親來說，則建議按照上述健康成年人的份量減半，一天內最好不要攝入超過200毫克咖啡因。兒童則建議始終保持每公斤體重3毫克以內的咖啡因。

不過，上述份量只是德國聯邦風險評估研究所（BfR）對咖啡因攝入量的長期健康風險評估，並不是短時間攝入咖啡因超過這麼多就有致命風險，根據美國食品和藥物管理局（FDA）的研究，有致命危險的體內咖啡因濃度是170毫克咖啡因每公斤體重。

但這個劑量並不是普適於所有人，有些人會對咖啡因特別敏感，致命劑量遠小於170毫克咖啡因每公斤體重，這與年齡、代謝能力、心臟能力等都有關係。實際上，因為考慮到有很多人對咖啡因很敏感，還有很多人根本不知道自己的心臟在咖啡因面前很脆弱，所以FDA的170毫克咖啡因每公斤體重致命標準是個高安全餘量數值，它將上述高風險人群都考慮進去，所以遠低於一個正常健康成年人可攝入咖啡因的極限量。

當然，這並不意味著健康成年人就可以肆無忌憚的大量攝入咖啡因了，在很多時候這對健康人來說也是風險極大的事，比如飲酒的同時攝入咖啡因，咖啡因帶來的提神效果會讓人對醉酒程度產生錯誤判斷，極容易讓人誤以為自己沒醉從而過量飲酒；再比如運動前或運動中攝入大量咖啡因，因為運動本身就會對心臟造成負擔，如果劇烈運動前或運動中攝入大量咖啡因無疑會進一步增加心臟負擔，增加心臟病突發的風險。

我們怎麼判斷自己是否咖啡因過量攝入了呢？如果你在攝入咖啡因後心跳持超過140持續很久，這就很可能就是咖啡因過量了。此時應立刻就醫，如果沒有條件就醫，或離醫院還有段距離，你可以採用大量飲水的方法稀釋體內咖啡因濃度，並更快速的將咖啡因隨尿液從體內排出。

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