農村石頭下的「山螃蟹」在城裡價格高，很多人卻說暗藏危險不敢吃

在農村山裡的小溪邊，經常可以看見一群小男孩蹲在那裡，認真看著水裡的東西，他們是在找「山螃蟹」，經常滿載而歸。

山螃蟹個頭很小，剛好可以放到掌心，它們的膚色跟生活地相近，一般將石頭掀開，就會看到很多山螃蟹爬出來，行動非常敏捷。

一些有經驗的農民在掀開石頭後，便會用手直接按住螃蟹的硬殼，螃蟹多的時候便會用盆子罩住，不讓它們逃走。

村民們經常將抓來的山螃蟹拿到城裡賣，別看它們長相簡單，個頭也小，其實價格可不便宜呢。

山螃蟹在城裡很受歡迎，很多飯店都有出售，油炸山螃蟹的十分酥脆，山螃蟹能夠清熱下火，最厲害的是對於跌打損傷的治療效果特別好，被農村人成為「接骨良藥」。

山螃蟹肉質很少，大家一般只用來煲湯。不過汗多人堅決不碰山螃蟹，因為裡面有寄生蟲，處理非常麻煩。吃之前，要將山螃蟹在白酒里泡上幾天。

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