「原創」菠蘿季：煮一碗菠蘿銀耳羹 養顏又減肥
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不知不覺間，夏天來臨，又到了菠蘿上市的季節。忙碌之餘，削一塊酸酸甜甜的菠蘿下口，那個爽啊，只有親口品嘗了才能體會得到。
菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。
其實，菠蘿也是一種最好的減肥水果。菠蘿中幾乎含有所有人體所需的維生素和16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密，就在於它豐富的果汁，能有效酸解脂肪，而且菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加腸胃蠕動。不僅如此，菠蘿中豐富的維生素B能有效滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以消除身體的緊張感，增強肌體的免疫力。
用美味的菠蘿和銀耳搭配，做出的菠蘿銀耳羹，既帶有微微酸甜口感，還有銀耳豐富的膠質，更提升了養顏和減肥的功效。特別適宜於膚質暗沉和容易便秘的人群。這款養顏減肥的菠蘿銀耳羹，用料少，做法也很簡單。
材料：菠蘿半個、銀耳1小朵、冰糖或蜂蜜適量。
做法：
首先，選取1小朵，泡發後清洗乾淨，然後取菠蘿半個，也可因人而異，喜歡口味重的多些，口味淡的少些。
其次，把銀耳撕成小碎塊，加入適量的清水。加水多少根據銀耳量的多少而定，原則上加水量是銀耳的3-4倍左右即可。
第三，將加入銀耳後的水燒開之後轉小火，小火燒半個小時左右，把菠蘿切小塊清洗乾淨，倒入鍋中。
第四，在鍋中加入適量的冰糖。冰糖的多少也是因人而定，喜歡甜的可以多放一點，否則，少放一點。
第五，蓋上鍋蓋，再用小火燉半個小時左右，酸甜可口的菠蘿銀耳羹就煮好了。
用這種方法熬煮出的菠蘿銀耳羹不但顏色美觀，稀稠均勻，而且味道特別鮮美，酸中透著甜，甜中泛著酸，讓人愛不釋口。
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本文系新陝網原創稿件
