清脆爽口的冰菜跟夏天最配，趕緊陽台種起來！

你吃過冰菜嗎？

生吃清脆爽口、入口即化、鮮嫩多汁、冰冰涼涼，方便又好吃~

這麼好吃的菜，價格一定不便宜吧？

最貴的時候賣到40塊錢一斤！口腹之慾在所難忍……

不過好消息是，冰菜也能陽台盆栽了！

趕緊種起來吧！

什麼是冰菜？

冰菜學名水晶冰菜，又叫「冰葉日中花」、冰草、冰柱子，是原產於南非的番杏科多肉植物。

原來冰菜就是傳說中可以吃的多肉植物啊！

冰菜最特別的地方在於：葉面和莖上生長著大量大型泡狀細胞，細胞裡面有液體，液體含有鹽分，吃起來自帶鹹味~

在太陽光的照射下葉片會反射光線，像冰晶一樣美麗！

陽台怎麼種冰菜？

冰菜從播種到採摘需要2-3個月的時間，不同地域生長速度有所不同。

1、種子：冰菜的種子或者小苗網上有售，價格比一般蔬菜略貴。

2、播種：冰菜的種子很小很小，可以不用浸泡直接播種，覆土不要太厚，會影響種子發芽，正常一周左右就能發芽。

3、定植：到冰菜長到4片葉子左右，就可以移植到盆里了。

4、溫度：冰菜適宜生長溫度20—30℃，夏季溫度太高冰菜的小水泡會消失！

5、澆水：冰菜耐旱，見干見濕即可。

還有冰菜怕雨淋，有小夥伴養的很好的冰菜，淋了一夜雨全掛了的……

PS：冰菜開花後會結種子！

冰菜怎麼做最好吃？

蘸醬吃！

把冰菜洗乾淨濾干水分，切成一小段一小段裝盤。

備上芝麻醬、沙拉醬、黃豆醬、豆瓣醬、老乾媽隨便什麼醬，直接蘸著吃就好了，是不是很方便~

冰菜沙拉

將冰菜洗凈濾水切碎，小番茄、黃瓜洗凈切片，再添加些其他蔬菜水果，加入沙拉醬，拌均即可食用啦~~

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