雨夜來一份川辣火鍋，驅逐那絲涼意

廈門的雨季又開始了，濕噠噠的天氣，總有些不舒服。約上小夥伴去蜀九香吃點麻辣火鍋，也讓整個身體暖一下。

蜀九香最出名的就是九宮格，倒入了紅油，一片紅辣色，誘惑著人心，開火後就陣陣火鍋的濃香飄出，好似在四川的大街上聞的味兒。九宮格的火鍋，可以燙不同的菜，不會亂在一起。而紅油鍋看似很辣，不過經過蜀九香獨特的香油過濾一下，不會吃辣的也可以接受呢。

簡單的調料，香油、香菜、大蒜，這三種就夠了，鍋底本來就是有味的，也無需增加其他調味。

愛蜀九香的味道更愛它們家的食材，食材新鮮不說，而且很多都是四川特有。九香千層肚、九香方竹筍等等都是獨具特色的。

新造型的雪花牛肉，有點令人驚艷，造型與味道都不錯的雪花牛，有點讓人羞射的揭掉美女的衣裙。

竹筍是一片一片的，入口脆嫩，與平時的筍是大不同。

把切的薄薄的魚片，放入鍋中汆湯三四秒，沾點香油調料就是非常的美味佳肴啦。

墨魚仔：白嫩的小墨魚長的非常可愛。在鍋中燙一會而肚子圓滾滾的十分有趣，入口是鮮嫩、脆爽的口感。

造型同樣是唯美的，這款肥牛一看就知道肉質就知道是極贊的，邊涮邊吃，肉質滑軟細嫩，輕咬便有肉汁溢出。

蝦滑：心形的擺盤，用勺一塊塊放入鍋中，浮至水面就可以吃了，不得不說這手工的蝦滑確實贊，不但有蝦肉的充實感，還有著手工製作的勁道，Q彈緊實。

還有九層毛肚、鴨血等等也是最愛。

地址： 福建廈門思明區 廈禾路820號帝豪大廈二樓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！