「青梅煮酒」不僅可以論英雄，還是女性永葆青春的秘密！

光景進入了農曆四月，此時槐香暗渡，青梅待采，綠帷柳浪中蟲聲日盛。正是：節物相催各自新，痴心兒女挽留春。芳菲歇去何需恨，夏木陰陰正可人。

「江南以三月為迎梅雨，五月為送梅雨」，梅是傳統的觀賞果木，冬季開花，有白和淡紅，味遠而幽香，四五月結果，未成熟時為青梅，成熟後稱作黃梅，其味酸美，令人垂涎。關於青梅的故事很多，比如「青梅煮酒論英雄」「望梅止渴」，又比如白居易的「郎騎竹馬來，繞床弄青梅」，那麼你知道青梅果對人體到底有哪些好處嗎？

據李時珍的《本草綱目》記載，「梅」花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。另有古籍記載，「梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用」。而我們平時最常用的使用方法就是將其製成青梅酒。青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺得清涼。青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。

青梅酒具有三大功效：第一就是能調節腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。二是解毒的功效。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

夏季還是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。最重要的是青梅還能防老抗衰。青梅味道酸，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。下面讓我們來看看如何自製一杯青梅酒吧！

酸脆的青梅加上冰糖，可製成青梅酒，觀之通透清澄，食之酸甜醇厚，可消除暑意，調理腸胃。

大致步驟是這樣的，先取青梅2000g，35度燒酒1.8L，冰糖500-1000g作為原材料，在製作時，先將青梅洗凈，用清水泡一晚上，去澀味，用竹籤挑去果蒂，然後一層青梅一層冰糖交替鋪在瓶中，再將準備好的燒酒倒進去，蓋好蓋子密封，待到青梅變成琥珀色時，就可以開封飲用了。

讓我們在這個炎炎夏日裡，一起「青梅煮酒」吧。雖說酒精對人體沒什麼好處，但喝一些青梅酒對人體還是有不少好處的，特別是對女性而言還有美容、養顏、助眠的功效呢。

（本文由「千金芳」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。原創作品，未經授權，請勿轉載）

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